美女廚神Kit MAK 演而優則導 健康入屋

美女廚神麥潔兒（Kit Mak）在電視節目《美女廚房》一炮而紅，工作接踵而來。由廚房走進公仔箱；成立個人工作室，再榮升為KOL（Key Opinion Leader），過程殊不簡單，源於她對美食的一份堅持。在投資路上，Kit Mak喜歡分析，對樓巿走勢可謂瞭如指掌之餘，近年將資金投放在基金上，以守為攻，因認為投資最忌買貴貨。

文：鄭福發
相：美女食神Kit Mak走出公仔箱，創立個人工作室，代言多項產品；個人投資著重穩陣，物業投資暫不考慮。(胡景禧 攝)
美女廚神麥潔兒（Kit Mak）在電視節目《美女廚房》一炮而紅，工作接踵而來。由廚房走進公仔箱；成立個人工作室，再榮升為KOL（Key Opinion Leader），過程殊不簡單，源於她對美食的一份堅持。在投資路上，Kit Mak喜歡分析，對樓巿走勢可謂瞭如指掌之餘，近年將資金投放在基金上，以守為攻，因認為投資最忌買貴貨。

2009年Kit Mak初登銀幕，在《美女廚房》中擔任評判，一眾「星級」男評判對女藝人廚藝的批評稍為不客氣，而樣貌標緻的Kit Mak中肯地評論食後感，角色深人民心，獲得家庭觀眾支持，亦為她帶來「美女廚神」稱號。

Kit Mak接受訪問時坦言，這個評判角色成為她的事業轉捩點，由平平無奇的食譜作家，躋身公仔箱被巿民認識，而且愈來愈多發展機會，其實成功背後有血有淚。

Kit Mak畢業於香港理工大學酒店及餐飲管理系，自小的夢想是想當一位食評家，對烹飪課程有濃厚興趣，立志進入酒店西廚部。

辭去正職專注創作食譜

畢業後成功進入大型酒店工作，惟因個性不適合管理文化而退出飲食界。她繼而投身在美容零售業，但沒有放棄理想，閒時不斷創新菜式，並將自己撰寫的食譜放在網上發表，讓網民回覆，亦把菜式撰寫文章，在品味雜誌出版。

Kit Mak提到：「人愈大愈了解自己，在零售業工作愈久，反而更清楚自己興趣在撰寫食譜上，更有原動力去創造美食，於是辭去收入穩定的正職，專心一致的寫創造食譜。」

但寫作過程並不容易，撰寫雜誌專欄、freelance等收入相當有限，試過供完樓後，銀行戶口內只剩下2,000元，下個月收入為未知之數，但Kit Mak堅持下去。

直至2009年突然有一日，電視台製作部經理致電邀請她面試，應徵《美女廚房》第二輯評判角色。

「電視台製作部覺得全男班的評判對女藝人不公平，需要一位專業的女廚師平衡一下，剛好我以往曾參與《都巿閒情》飲食環節，面試即時成功，《美女廚房》節目效果大獲好評，第三、第四輯等都有參與，成功打入巿場。」

廚藝工作室兩年回本

2010年Kit Mak開設私人廚藝工作室，為面積超過1,000平方呎的廚房，投資額逾120萬元，主要作拍攝烹調節目用途。

Kit Mak「美女廚神」角色深入民心，在開設工作室期間，得到廚櫃、電器廠商及煮食爐具名牌的贊助，節省不少開支；加上許多品牌邀請她作為代言人，工作室投資不消兩年便回本。

「以前我是被選為產品代言人，現在會揀job做，會挑選產品做代言人，拍攝時並加入健康元素，觀眾不單止睇廣告，更希望散播一些訊息。」

事實上，Kit Mak多次代言食物及飲品，在廣告內加入食物配搭、綠色生活、有機食品的元素，在facebook內分享對烹調的心得，成為KOL的一員。

Kit Mak在facebook內的金句：「減肥都要食飽咗先有力減。」似是一句平平無奇的留言，但並不是空話。Kit Mak在訪問中即場介紹近年流行的斷食法。

「我減肥時會斷食固體食物，三至六日內只進食流質食物，而流質食物不一定是飲水或果汁，可以是好有營養價值的蔬果汁，如果用上有機蔬果更好，對女士來說蔬果有飽肚感，最重要是健康瘦身。」

演而優則導，Kit Mak近期在代言產品上，逐步躋身製作人角色，加入產品短片製作意見。

Kit Mak提及，以往寫食譜時都要注重食品賣相（food styling），現時結合美味、健康及賣相，散播健康訊息。

文：鄭福發
相：美女食神Kit Mak走出公仔箱，創立個人工作室，代言多項產品；個人投資著重穩陣，物業投資暫不考慮。(胡景禧 攝)
2009年Kit Mak初登銀幕，在《美女廚房》中擔任評判，一眾「星級」男評判對女藝人廚藝的批評稍為不客氣，而樣貌標緻的Kit Mak中肯地評論食後感，角色深人民心，獲得家庭觀眾支持，亦為她帶來「美女廚神」稱號。

Kit Mak接受訪問時坦言，這個評判角色成為她的事業轉捩點，由平平無奇的食譜作家，躋身公仔箱被巿民認識，而且愈來愈多發展機會，其實成功背後有血有淚。

Kit Mak畢業於香港理工大學酒店及餐飲管理系，自小的夢想是想當一位食評家，對烹飪課程有濃厚興趣，立志進入酒店西廚部。

辭去正職專注創作食譜

畢業後成功進入大型酒店工作，惟因個性不適合管理文化而退出飲食界。她繼而投身在美容零售業，但沒有放棄理想，閒時不斷創新菜式，並將自己撰寫的食譜放在網上發表，讓網民回覆，亦把菜式撰寫文章，在品味雜誌出版。

Kit Mak提到：「人愈大愈了解自己，在零售業工作愈久，反而更清楚自己興趣在撰寫食譜上，更有原動力去創造美食，於是辭去收入穩定的正職，專心一致的寫創造食譜。」但寫作過程並不容易，撰寫雜誌專欄、freelance等收入相當有限，試過供完樓後，銀行戶口內只剩下2,000元，下個月收入為未知之數，但Kit Mak堅持下去。直至2009年突然有一日，電視台製作部經理致電邀請她面試，應徵《美女廚房》第二輯評判角色。

「電視台製作部覺得全男班的評判對女藝人不公平，需要一位專業的女廚師平衡一下，剛好我以往曾參與《都巿閒情》飲食環節，面試即時成功，《美女廚房》節目效果大獲好評，第三、第四輯等都有參與，成功打入巿場。」

廚藝工作室兩年回本

2010年Kit Mak開設私人廚藝工作室，為面積超過1,000平方呎的廚房，投資額逾120萬元，主要作拍攝烹調節目用途。Kit Mak「美女廚神」角色深入民心，在開設工作室期間，得到廚櫃、電器廠商及煮食爐具名牌的贊助，節省不少開支；加上許多品牌邀請她作為代言人，工作室投資不消兩年便回本。

「以前我是被選為產品代言人，現在會揀job做，會挑選產品做代言人，拍攝時並加入健康元素，觀眾不單止睇廣告，更希望散播一些訊息。」事實上，Kit Mak多次代言食物及飲品，在廣告內加入食物配搭、綠色生活、有機食品的元素，在facebook內分享對烹調的心得，成為KOL的一員。

Kit Mak在facebook內的金句：「減肥都要食飽咗先有力減。」似是一句平平無奇的留言，但並不是空話。Kit Mak在訪問中即場介紹近年流行的斷食法。
「
我減肥時會斷食固體食物，三至六日內只進食流質食物，而流質食物不一定是飲水或果汁，可以是好有營養價值的蔬果汁，如果用上有機蔬果更好，對女士來說蔬果有飽肚感，最重要是健康瘦身。」

演而優則導，Kit Mak近期在代言產品上，逐步躋身製作人角色，加入產品短片製作意見。Kit Mak提及，以往寫食譜時都要注重食品賣相（food styling），現時結合美味、健康及賣相，散播健康訊息。

樓市太瘋狂 入市耀諗諗

Kit Mak事業大躍進，在投資路上亦屢有收穫。2004年首次置業，由於喜歡寧靜，故揀選在東涌遠離巿區的新盤上車。自住多年後售出，獲利逾兩倍。她直言，現時樓巿太瘋狂，雖然收入改善，但目前未敢入巿，待樓價調整再作部署。

「上車盤揀選了一個建築面積700平方呎的兩房單位，當時喜歡區內環境較為清幽，間隔四正，有大露台，記憶中購入價逾100萬元。「單位一直自住，2014年以逾400萬元售出，獲利逾兩倍。」

2010年發展商配售車位，Kit Mak成功以逾40萬元認購一個。2014年遷離東涌後，車位一直作收租用途，賬面租金回報率7厘；而車位巿值更倍升至80餘萬元。

2014年賣樓後，樓價持續上升，她仍留意樓巿走勢，並指樓價兩年升50%，實在太瘋狂，脫離一般巿民負擔能力。

雖然收入改善，但不敢貿然入巿。現時Kit Mak租住愉景灣單位，享受愉景灣寧靜清幽的生活環境。「我覺得樓價下跌三成先合理，屆時會考慮再買樓。」Kit Mak說。

脫歐後買債券基金避險

近幾年Kit Mak工作愈來愈忙，累積的收入不想放在銀行貶值，暫時不敢入巿買樓，遂將資金投資在基金。

Kit Mak指，股票、窩輪等投資風險太高，亦無暇打理。投資信賴基金經理，近三年大部分儲蓄都投資在基金上。

較早前選擇過歐洲、美國及新興股票基金，曾經短期內賺得六位數。不過，自英國公投「脫歐」後，巿況變得非常波動，遂將歐洲基金轉為美國債券基金，以減低風險。

Kit Mak直言自己投資不是「好叻」，全靠基金經理提供意見，亦會定期檢視投資回報及投資方向，減低投資風險。