翠華半年摺7分店 中環鋪位由230萬劈租百萬仍棄租 市傳最新叫租80萬大減6成半！
撰文：經一編輯部 ｜ 圖片：新傳媒資料室
資料顯示，翠華在1998年9月底起租用該威靈頓街舖，實際位置為威靈頓街17至19號香港工商大廈地庫、地下、閣樓及1樓，建築面積合共8,160平方呎。
由於舖位在蘭桂坊，不少人在酒吧消遣後，會到這間燈火通明的餐廳食宵夜，被不少港人戲稱是「照妖鏡」。有不少「蒲友」及中環上班一族，均大表不捨。於中環甲級寫字樓任職文員的陸小姐表示，一個月都會光顧三至五次威靈頓街的翠華餐廳，通常是未夠鐘上班前吃早餐：「消費貴就一定啦，而且的確無以前咁好食，自己近期都少去了，不過要結業的確有點可惜，因為要煩惱去哪兒『搵食』」。
翠華舖市傳叫租80萬
事實上，受累於新冠肺炎疫情，再沒有「自由行」旅客；加上中環辦公室實施在家工作影響，該店生意下跌三分之二，店內近月甚為冷清，結業前據悉只開放地面位置，而且長期未有坐滿。
2014年，業主協成行將租金由原先的230萬元，劈租百萬元，至130萬元租予翠華，即大減43%。不過翠華決定棄租。市傳協成行最新叫租約80萬元，即是比翠華的租金再平近四成，比起230萬元高位更便宜了65%。
至於翠華回覆傳媒查詢時表示，由於市民減少外出用餐，為了有效控制成本，集團位於中環威靈頓街的分店會暫時停止營業。公司又向部分業主提出減租，以及供應商提供訂單折扣優惠致謝，又表示現時首要任務是大家上下一心，齊心抗疫，期望餐飲業儘快渡過嚴冬，疫情受控，社會恢復正常。
翠華半年摺7間分店
翻查資料，翠華早前已撤出旺角、油麻地、佐敦熱門消費熱點。連同銅鑼灣及是次蘭桂芳分店，即是過去半年來翠華七間分店已告結業。
當中去年8月翠華關掉三間分店，包括尖沙咀港晶中心、銅鑼灣謝斐道及同區景隆街三間分店，涉及月租共145.6萬元租金開支。然而，被問及在疫情影響下，會否有更多分店關閉？翠華回應指，集團一直有計劃租用不同地區的商舖，詳情容後再公布。
零售收入嚴重萎縮 澳牛停業22日 大眾結業
與此同時，另一港人集體回憶，位於佐敦的知名茶餐廳澳洲牛奶公司（澳牛）近日宣布，由3月26日起暫停營業22日直至4月中重開。澳牛多年來，一直以店員粗豪的服務態度，加上奇快上菜速度，由完成點菜至上菜平均僅須十餘秒，甚至少過十秒的「光速餐」而聞名。過去吸引不少本地人及旅客到訪，門外經常大排長龍。不過，為了食客及員工着想，有食客認為，澳牛暫停營業的決定亦是合情合理。
餐飲出事，零售更當災。在全港擁有16間分店、開業超過40年的大眾書局，其母公司新加坡大眾控股有限公司於3月18日公布結業消息，全線分店3月19日起全線結業，當中大部分員工即時解僱，並將根據勞工法例遣散，支付包括代通知金、3月薪金及遣散費。
有大眾員工於電台節目中受訪時表示，當日正「在家工作」，下午接近放工時間時，發現公司電腦突然「斷線」，隨即收到通知表示公司倒閉，非常突然。員工理解此安排，但認為事出突然，大部分同事已工作十多年，豈料結束當日卻草草了事。集團發言人表示這是一個非常艱難的決定，指過去十年零售書業在香港一直面對市場結構性的挑戰。
在最近12個月持續惡化，導致零售收入嚴重萎縮。但租金及其他成本仍然高昂，在嚴峻及不明朗的經營環境下，不得已忍痛結業。
連鎖書店紛紛結業
事實上，大眾經營出問題早有跡可尋。公司結業前一星期，遭業主入稟高等法院，追討紅磡黃埔花園分店自今年2月起拖欠的租金、服務費及推廣費等逾52萬元款項，並要求大眾書局交還舖位。原告Palliser Investment Limited在入稟狀指，被告大眾書局有限公司位於黃埔花園十一期聚寶坊地庫B16、B17號的舖位，拖欠租金及管理費等費用，並指自2月10日起，該書店未能達到每日維持由早上11點至晚上9時30分的協議營業時間。
另一連鎖書店商務印書館，日前在網上宣布屯門良景店及佐敦店兩間分店，將於4月中及4月底結業，並由即日開始推行結業清貨大減價。
大眾書局結業後，目前香港的大型連鎖書店，只有由三聯書店、中華書局和商務印書館，以及台資的誠品書店。另外，因應政府最新防疫措施應對新冠肺炎疫情，市區重建局宣布於3月22日起暫停開放位於旺角波鞋街THE FOREST的SPORTS EXPO，直至另行通告。
BOX早年店租不理性
連鎖餐廳翠華放棄中環威靈頓街旗艦店，有業內人士認為，在此時勢之下，大企業整合一下分店策略是合理不過的事，同時反映出之前數年的租金，其實不太理性。普縉集團執行董事及企業發展部總監（估值及物業管理）張聖典認為，在現時的大環境不明朗之下，翠華放棄中環威靈頓街旗艦店，明顯是想整合一下分店策略。而且該舖位即使處於非民生區，但以過百萬元的月租來計算，一個8,000多呎的舖位，其實絕對偏貴。
因為普遍食肆的呎租，應在100元以內才是正常及「圍到皮」；反之，現時業主市傳開價80萬元，則相對上較理性。不過，他補充，物業市場價值的波動，往往比股票市場滯後數個月，需要一定時間方可反映，現階段很難判定市況何時見底。
租戶還價達七成
同時，政府對領有酒牌的食肆作出管制，以免新冠肺炎疫情惡化。有業界人士則指新措施恐令舖租跌勢加劇，對商舖市場定是雪上加霜。
美聯工商舖行政總裁黃漢成認為，早前餐廳、酒吧生意略為轉好，而近日疫症轉嚴重，中環蘭桂坊一帶酒吧生意已大跌。因市況欠佳，即使早前有意開業人士，亦會延遲決定，故預計商舖空置情況惡化，全年商舖租金約40%跌幅。他認為，由於目前當務之急是控制疫症，故認為實行規管措施。疫情要盡快受控，是「長痛不如短痛」的做法，措施可令舖市復甦速度較快。
不過，中原測量師行董事總經理黎堅輝則認為，雖然疫情持續到何時仍然是未知數，但由於香港人的消費模式仍然較偏好實體店，所以他認為舖位市道又未到最差，但舖租一定會有調整。以他所了解，近期有一線舖位業主放租時，被準租戶大幅還價一半，甚至達七成，而且並不罕見。
而業主心態上都寧願平租都不願吉出來，甚至在租約條款上更為彈性，容許較短租，故他認為市況未必是想像中般差。
延伸閱讀：餐廳抗疫措施、外賣優惠｜稻香提早至下午4時關門 澳牛休市三週 陶源暫停晚市兩週
