中國主導制定泡菜ISO標準 南韓：無關Kimchi
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由中國主導，土耳其、塞爾維亞、印度及伊朗參與制定的ISO 24220《泡菜(鹽漬發酵蔬菜)規範和試驗方法》國際標準，已於本月24日誕生。有內地傳媒特別提到，參與制定的國家並沒有一向以「泡菜宗主國」自居的南韓國。韓聯社昨引述南韓農林畜產食品部表示，這項國際標準誕生，不代表中國泡菜(Paocai)的國際標準成為南韓泡菜(Kimchi)的國際標準，ISO文件已列明不適用於南韓泡菜，而且南韓泡菜的國際標準，已於2001由聯合國糧食及農業組織(FAO)國際食品標準委員會制定。ISO 24220主要是製作四川眉山東坡泡菜等中國泡菜的標準。
資料來源：AM730
