切勿進食｜兩女疑食河豚魚子後中毒 衛生防護中心調查
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衞生防護中心正調查兩宗懷疑與進食河豚有關的中毒個案，並提醒市民切勿進食河豚。個案涉及兩名女子，年齡介乎18至45歲，她們於本月21日一同在家中進食朋友在本港捕獲，並經烹煮的河豚魚子後，即時至約11小時後出現脷和嘴唇麻痺、暈眩及四肢無力和麻痺。她們今日前往屯門醫院急症室求醫，並入院接受治療，現時情況穩定。衞生防護中心的調查仍在繼續。
中心發言人指出，進食河豚是河豚毒素引致食物中毒的主要原因。河豚毒素是一種毒性強烈的水溶性神經毒素，可影響中樞神經系統。發言人補充，河豚毒素主要集中於河豚的肝臟、生殖腺及皮膚等器官。河豚毒素是一種耐熱毒素，不會在烹煮、風乾或冷藏過程中被分解。河豚毒素中毒可影響呼吸及血液循環系統，嚴重可能會致命。現時並沒有已知的解毒劑或抗毒素可分解河豚毒素。中心建議市民應避免購買及自行宰洗河豚或不知名魚類作膳食用途，以預防河豚毒素引致的食物中毒。
資料來源：AM730
