食環署：有否違規仍待調查 名潮食館引數據稱鮮風量達標
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尖沙咀K11 Musea商場內食肆「名潮食館」2月爆疫，導致最少54人感染新冠肺炎，包括10名食肆員工；政府顧問專家袁國勇事後到場視察，發現當時鮮風量僅達牌照要求的三分一。名潮食館昨召開記者會反駁指控，稱機電工程署上月初委派合資格專家做測試，顯示爆疫的食館下層換氣次數達2.9至5次，即鮮風量每人每小時達19.2立方米，高於牌照要求的17立方米，證明符合標準。食環署回覆查詢時指，仍在調查餐館有否涉違規。
名潮食館估計，政府派員視察時食肆正門沒有打開，廚房抽氣系統亦未開啟，與食館日常營運有異，質疑未必反映現實。食館行政總廚許美德表示，對商場終止租約感到無奈，但無計劃向商場採取法律行動，食館最遲明日(2日)須搬離商場。
食環署回應表示，去年6月向名潮食館發出食肆牌照後，至今曾9次派員巡查，包括3次例行及6次就防疫規例的巡查，其通風系統未有被發現違規情況；對於政府專家視察得出的結果，署方指通風量輸出會受當刻的不同因素影響，正在跟進調查有否涉違規。另外，食肆在4月底前，通風系統須達最少每小時換氣6次的法定要求，負責落實措施的工作小組昨稱，計劃復活節假期後公布有關指引。
資料來源：AM730
