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蓮香樓突結業、百年老店FB發文告別茶客 酒樓員工大爆:老闆4月開始拖糧

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蓮香飲食集團於社交平台宣布,蓮香樓及蓮香棧於昨日(8月8日)正式結業。公告表示,蓮香樓及蓮香棧均屬集團之特許經營加盟商。上環蓮香居則繼續營運。而蓮香樓專頁亦發文表示疫情期間,老闆已盡力支撐蓮香樓經營,但「始終都要走到這一步」,令不少茶客及中環上班族感到惋惜。

蓮香樓
(圖片來源:[email protected]香港蓮香飲食集團)

蓮香樓FB發文宣布結業

「各位茶客,首先多謝大家多年黎支持蓮香樓,我地好遺憾地暫時要同大家講聲再見。疫情以黎老闆都已經盡哂力去支撐蓮香樓,可惜真的敵不過疫情,始終都要走到這一步。 希望將來仲有機會同大家見面。另外,作為特許經營者,我們都希望其他同系之蓮香茶居可以繼續努力,戰勝疫情。再一次多謝大家既支持有緣再會。」

蓮香樓
(圖片來源:[email protected]蓮香樓)

據蓮香樓FB專頁資料,蓮香樓前身為廣州糕酥館,1910年起專營茶樓,並改名為連香樓,後又因翰林學士陳如岳贊其蓮蓉味美,易名蓮香樓。

1918年,蓮香樓於香港開設分店,命名為省港蓮香樓。歷經逾90載,如今的蓮香樓位於中環威靈頓街,佔據所在七層唐樓曾昭灝大廈的地下及一層,樓下設賣年糕唐餅的店面,樓上則為茶室。

蓮香樓
(圖片來源:[email protected]蓮香樓)

根據蓮香樓介紹,嶺南飲茶文化由來已久,至清代,「二厘館」、茶居、茶樓相繼出現,催生出粵人喝早茶、吃點心的習俗。傳統飲茶講究「一盅兩件」、「水滾茶靚」,茶客們就著茗茶、品嚐美點、聊天聚會、遛鳥、聽曲,也使茶樓成為時人重要的社交場所。

而且,店內保持著舊式茶樓的風貌,四周牆壁裝飾有傳統字畫,天花板懸吊著老式的風扇、鳥籠,地上擺著痰罐,穿著白色制服的夥計來往沏茶、倒水。客人入店坐定后後可要求使用傳統的茶盅泡茶,挑選由小車推出的熱氣騰騰的點心,一品粵式茶樓的滋味。

蓮香樓
(圖片來源:[email protected]蓮香樓)

茶客不捨:再見鴨腿湯飯

蓮香樓突然宣佈結業,令一眾茶客及上班族感到大分錯愕,紛紛張貼相片及發文表示不捨:

  • 「蓮香樓蝦餃、燒賣、鴨腿湯飯,再見了。」
  • 「依家咩都禁,唔係自己鋪都幾難捱。」
  • 「啲嘢幾好食,以前西營盤和上環好多茶樓。」
  • 「蓮香都係食情懷,味道根本唔掂。」
  • 「中式嘢好多都跟唔上現代人飲食步伐。」
  • 「香港仲有無咩百年老字號餐廳係仲未執?」
  • 「蓮香樓本身做開遊客生意sell情懷,疫情前勁多遊客去食。」
  • 「鴨腿湯飯同八寶鴨幾好食。」
蓮香樓
(圖片來源:[email protected]蓮香樓)

蓮香樓疑「拖糧」

不過,今日(8月9日)蓮香樓員工返舖執拾個人物品時聲稱,是從FB帖文始知自己失業,對公司結業表示豪不知情,更爆出蓮香樓疑似「拖糧」。

有蓮香樓員工向傳媒表示,公司自從今年4月開始已經拖欠人工,期間老闆告知員工將會有注資,又曾經承諾8月8日會出糧,但最終不了了之,與老闆「失聯」。

有酒樓經理表示,蓮香樓突然結業,估計欠達80至100萬元,認為公司結業手法是「蓄意、唔誠實」,其後經理連同一眾樓面員工隨後前往勞工處求助。

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常見問題

蓮香樓為何會突結業?

蓮香樓FB發文宣布結業,指「各位茶客,首先多謝大家多年黎支持蓮香樓,我地好遺憾地暫時要同大家講聲再見。疫情以黎老闆都已經盡哂力去支撐蓮香樓,可惜…詳情請看

蓮香樓的背景?

蓮香樓前身為廣州糕酥館,1910年起專營茶樓,並改名為連香樓,後又因…詳情請看

圖片來源:[email protected]香港蓮香飲食集團、[email protected]蓮香樓