北上消費成風 香港商場追落後
包括派發旅遊資訊、優惠券，還附送數字人民幣。
根據最新的研究報告顯示，每逢假期，每日高達30萬港人北上消費，遠遠超越內地訪港旅客人次，
戴德梁行香港商舖部代理及管理服務主管執行董事林應威建議，
香港商場必須摒棄過往思維，急起直追才不會被淘汰。
中港兩地全面通關以後，港人北上數字可謂拾級而上，尤其是週末及長假期。
平日每日過關人數約為12萬至14萬人次；星期五增至17萬人次，星期六進一步增至20萬至25萬人次；暑假期間的週末，單日更可高達30萬人次。
港人北上遠較內地人南下為多，以6月至8月為例，每月整流出高達250萬人次，為內地的商場帶來龐大消費群，難怪深圳商場陸續出招搶客。
鑽研體驗式消費
深圳的商場總存量，在內地大城市之中排名第五位，達642萬平方米，過去三年半增量，達185萬平方米，相當於2,000萬平方呎，對香港來說實在難以想像。
戴德梁行香港商舖部代理及管理服務主管執行董事林應威說：「拉動港人北上消費的原因主要有六個，包括商場空間感十足、品牌種類豐富、打卡熱點多、提供全新體驗、服務貼心，而且匯率優惠性價比高。」
內地商場開始發展之初，主要向香港取經，各方面均較香港商場落後，但是約10年前開始，內地電商逐步興起，商場首當其衝，必須鑽研體驗式消費，才能夠吸引消費者專誠到訪。
「過去10年，內地商場不斷演變，即使在疫情期間，由於抗疫政策嚴厲，本地消費仍然可以繼續，所以經營者繼續各出奇謀，務求提升新鮮感。」
現時內地商場提供很多獨特體驗，例如室內滑雪、射箭、兒童主題樂園、小型卡拉OK包廂等，同時湧現大批特色食肆，吸引人們打卡；亦有各種各樣的零售概念，例如盒馬鮮生、山姆會員商店。
「內地商場經已進化了幾代，無論硬件及軟件均不斷改善，例如深圳的萬象天地，感覺有點像日本東京代官山的中產街區；反觀香港的商場，這兩、三年可說是原地踏步。」
此外，大灣區交通網絡配套愈來愈完善，港人過關後，便能夠直接乘搭地鐵前往各大商場，亦有不少商場提供接駁巴士吸引顧客。
內地科技發展比香港還要先進，尤其在電子支付方面的應用，近期內地兩大電子錢包積極針對跨境消費痛點改善流程，令港人感受到無縫體驗。
深圳政府最近發布促銷費21條，便利港人消費，包括在全市打造10個以上港人旅遊消費服務示範街區，同時派發消費券及提供免費交通接駁等。
疫情之前，本港商場逼滿內地顧客，世界輪流轉，現時港人消費蔚然成風，反而內地人南下回復速度較慢。
空間限制想像
據數字顯示，今年首七個月，內地訪港旅客人數約為1,270萬人次，校2019年
全年的4,370多萬人次，仍尚欠一段距離。
過往內地人最喜歡來港購買奢侈品，但是隨著這些品牌在內地拓展銷售網絡，海南島打造海口國際免稅城，分薄了香港的生意。
雖然如此，但每當香港舉辦大型演唱會或國際盛事，內地訪港旅客人數均會明顯上升，反映出內地旅客消費模式的改變。
香港先後舉辦林俊傑、五月天及周杰倫演唱會，每次都吸引不少內地旅客訪港。
「這些演唱會的票價不菲，雖然近期內地經濟不景，房地產爆煲等問題困擾，但是內地人的儲蓄仍然維持高水平，重點是要讓他們找到消費的理由。」
內地旅客現時來港喜歡深度遊、城市漫步、特種兵等新興旅遊方式，他們喜歡到富有特色的地方打卡，例如香港電影中出現的廉政公署總部；亦喜歡感受城市脈搏，尤其是上環、大坑、北角等舊區，探訪百年老店、小店、書店、古著店等，尤其是配合香港形象的事物。
內地人亦喜歡香港的特色美食，例如街頭小食、港式茶餐廳；文化盛宴是他們令一類喜歡的活動，包括參觀M+博物館、故宮文化博物館等。
香港的國際盛事，包括香港國際七人欖球賽、香港國際龍舟邀請賽、渣打香港馬拉松及香港高爾夫球公開賽，甚至是香港書展，對內地人都有一定吸引力。
「這些活動在世界上受到關注，而且舉行已有一段時間，內地未必很快可以取代。」
此外，香港還有很多特色元素，包括維多利亞港、沙灘、行山徑等，香港各方必須審視已有的強項，並且深入發揮。
內地人不再重視購物，香港的商場變得沒有吸引力，到底香港零售街及商場應如何部署？
「內地商場的吸引力；加上本港商場的推力，令港人北上消費，香港商場不能再被空間限制想像，需要發揮創新意念，提升自身的吸引力。」
香港商場的體驗式娛樂愈來愈少，桌球室、保齡球場等已經消聲匿跡，現時只剩下戲院，所以除了購物外，基本上沒有其他娛樂。
著重顧客幸福感
香港商場雖然面積有限，但是愈來愈多商場推出特色體驗，九龍灣Mega在超過20年前開始舉辦五人冰球賽；銅鑼灣利園將公眾活動空間改裝成urban park，並且即將舉行利園滑板節；屯門H.A.N.D.S的天台設有空中運動營。
香港商場應該優化商戶組合，利用主題性商戶以吸引人流，並且為商戶提供彈性的租賃條款。
「疫情期間，大部分商戶的生意不佳，不少商場提供租金減免優惠，但是因應疫情過去，商場陸續開始加租，但是商戶生意恢復不如預期，所以商場應該因應實際經濟環境釐定租金水平。」
現時港人北上消費，主要是在商場惠顧餐飲及體驗式商戶，他們在內地商場享受到較高的服務水平，這令顧客對本港商戶的服務質素要求提升。
因此，本港商場及商戶亦應該延長開放時間，促進夜經濟；提升消費優惠、會員App的體驗；進行零售數碼轉型；加強引進服務業人手，提升服務質素。
「香港的食肆，假若設有50個座位，樓面服務員可能只有兩名，根本無法照顧所有顧客的需要，工作壓力太大令人煩躁，服務難以具有質素，而且服務員主要是中年人，對比內地的服務員年輕貌美、充滿幹勁，較難令顧客感受到幸福感。」
現時香港失業率僅為2.9%，勞工成本高企，請人絕對不容易，加上年輕人講求生活與工作平衡，偏好彈性的工作性質，自然影響香港整體的服務質素。
事實上，香港的經營者，一直找尋不同的解決方法，例如引入手機落單、自動煲水機等，希望能夠透過科技解決問題。
現時內地人來香港，就像香港人去日本，但是港人仍然非常喜歡日本，港人去日本目的並不是購買奢侈品，而是找尋各種特色商品及體驗，當地的營運模式，值得港人參考。
林應威最後總結說：「要提升香港整體的吸引力，需要上中下路全面配合，包括政府、商界一起努力推動才能成事。」
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內地商戶來港發展
大量港人北上消費，部分內地商戶特別受惠，港人佔整體客源比例高達三成。
「這些商戶吸收了接待港人的經驗，有意來港發展，在香港開設分店，方便港人日常惠顧。」林應威說。
不過，內地商戶來港發展，首要解決的是成本問題，香港寸金尺土，難以物色較大的店舖位置，請人也是相當困難。
林應威接觸過一個餐飲商戶，內地分店面積約7,000平方呎，合共聘請150名員工。
「在香港可以請到80名員工已非常好，而且人力成本達200多萬至300萬元，基本上很難賺錢，所以他們來港發展也要好好研究。」
消費似人工加3至4成
居住在元朗的「斜槓族」陳小姐，疫情之前也會返回內地消費，但是並不算頻密。
中港兩地全面通關後，陳小姐再次北上消費，發覺內地的商場這三年期間沒有放下腳步，而是不斷進步，體驗比較三年前更佳，於是一發不可收拾，每逢週末都心思思北上。
「基本上，我每個週末都會與朋友到深圳遊玩，有時平日提早完成工作，也會北上吃餐好的。除了深圳外，有時還會去珠海，內地真的空間無限。」
陳小姐主要與朋友到商場吃特色餐飲，較早前在深圳享用Omakase，每人僅300多元人民幣，約是香港價格的三成。
「在內地消費，你會覺得自己的人工加了三至四成，這種感覺非常良好，所以令我覺得深圳『無得輸』。」
她喜愛的食店還有茶樓悅得閒、優質茶館葉外或tea’stone、小店蓉懿、榕邊干蒸鮮排骨，蒸排骨及啫啫煲專門店。
「香港及深圳皆有的湊湊火鍋，食物相同，深圳兩人消費約400元人民幣；香港高達800港元，深圳分店環境更靚、服務有禮、不限時，所以一定揀去深圳食，性價比高得多。」
陳小姐在元朗乘搭巴士，半小時便到達落馬洲，比去旺角或銅鑼灣更加快，這亦是推動她不斷北上消費的原因。
