新冠肺炎｜食肆須設「執枱專員」及確保換氣次數

食環署副署長(環境衛生)黃淑嫻表示，早上與飲食業界代表開會，會要求餐飲處所設專門「執枱專員」，會在周四(４日)生效的指示中加入要求。餐飲處所如不能安排執枱專員，亦要確保員工注意手部衞生，或每次收拾後清潔或更換手套。她說同時會要求餐飲處所加強空氣流動至每小時換氣6次，或者安裝合規格的空氣淨化設備，目標是業界能在4月底之前完成要求。
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另外，黃淑嫻又提醒食肆不要鬆懈，若不能要求食客使用安心出行應用程式，或員工不能每14日進行新冠病毒檢測，食肆就不能在晚上6時後安排堂食，亦不能4人一枱。

黃淑嫻又表示，自上輪放寬餐飲業經營後，食環署過去兩周在11個餐飲處所發現有不同違規情況，包括餐桌間不足1.5米或沒有隔板，被罰回復舊制2人一枱及禁止晚上6時後堂食3至7日不等。
 

資料來源：AM730