80後唔做OL 轉做餐飲一年升主任

「首間分店開業前的模擬練習，每位員工都全情投入，大家團結一致，全力以赴的氣氛，令我最難忘。」Ida之前曾在迴轉壽司工作，較少與顧客互動，加入一風堂後，她需要向顧客介紹不同食物。

「除了與顧客互動，員工之間的互動也較多，大家一起營造氣氛，除了『歡迎光臨』及『多謝』以外，還有很多有趣的日語口號。」知道顧客數目後，侍應會大叫「X名顧客進來」；拿著滾燙的拉麵經過，會說「經過」。廚房煮好拉麵，廚房員會說「拉麵出得」，樓面員工就會回應「拜託晒」，互相呼應，充滿士氣。

工作一年多後，Ida晉升至分店主任，協助分店經理管理及培訓新員工。其後，Ida表現出色，獲得上司推許參加準備升職的課程，完成後再接受面試及筆試，最終通過考核，並獲擢升為分店副經理，現時在銅鑼灣分店工作，因該店不設分店經理這個職位，其實她是做著分店經理的工作，處理管理工作，同時負責分店的營業表現。

最初，Ida家人並不太滿意她做餐飲業，始終想她在寫字樓上班。一風堂不時為員工提供優惠券，包括母親節、父親節及推出期間限定食品，讓員工邀請家人一起享用。

「爸爸媽媽親身到我的工作地方試食，對我的工作更加了解，因而放下心來，不再反對，得到家人支持後，我工作更加投入。」Ida說。