80後擲12萬搞部隊培訓 一年有錢賺

潮流興 Slash (斜槓青年)，年輕人不再滿足單一職業，投身多重身份生活，故自我介紹時會以斜槓(/)顯示多重身份，例如「名字，職業/職業/職業」。今次的主角 余智力 (Nick Yu)，同時間做兩店老闆，一邊經營露營主題餐廳、部隊培訓公司，私下亦從事保險工作，到底三重分身的他是如何分配時間？

撰文：馮卓韞
攝影：胡景禧

童軍領袖、讀酒店出身 一街兩舖工時配合

Nick 同時間做兩店老闆，一邊經營露營主題餐廳，一邊經營部隊培訓公司

Nick 喜歡通山跑，中學時參加童軍，學習做領袖，不時要訓練新的少年導師，對培訓小朋友有經驗。其後，在瑞士修讀酒店管理，認識了同房暨現時拍檔，談論理想時希望開自己餐廳，開始有創業念頭。

但 Nick 畢業後先投身香港酒店業，惟前路不明朗，全職工作採取輪班制，沒有私人時間，收入亦不高，更重要是並非做自己真正想做的事。「做保險不需全職工作，考到牌，有時間就做，彈性上班。」Nick 另覓出路轉行做保險時，發覺時間可以由自己分配，此時才認識部隊培訓拍檔。

Nick 三線發展，又做香港精英部隊培訓有限公司(HKTF)、露營主題餐廳 Acapella Restaurant 及保險，如何分配時間？他指有時間會回保險公司，其他時間就撥去兩間公司，時間分配亦要因應學校淡旺季而變。

「例如昨天晚上我才離開營地，今晚餐廳有訂單就回餐廳。但一般而言，餐廳做完午市就落場，此時剛好是小朋友3、4點放學時間，培訓完成後又到餐廳晚市。如果當晚餐廳未有Booking，我就回培訓公司，時間剛剛好。」

Nick 的兩間公司都設在觀塘成業街，過對面馬路只是3分鐘，他表示並沒有刻意安排，兩間公司的拍檔互不認識，只是觀塘區工廈較便宜才會在此租地方﹔自己亦無刻意遷就工種及回公司時間，時間配合到就繼續做。

創業心態要堅定 學生成就克服收入不穩定

2015年，Nick 投資12萬在部隊培訓公司，計算聘請導師、買工具、牌費等支出，因為一直有生意，已收支平衡，只在乎賺多或賺少。「我看到香港做部隊培訓有前景，可持續發展，跟學校亦繼續合作，有穩定客源。」如果公司推出新課程，Nick 會寄宣傳單張入校，提供免費試堂。

Nick 的資金全來自自己工作儲蓄，他坦言一開始部隊收入不穩定，只能當義工做，要克服「做完義工無錢落袋」並非易事。「做培訓的成功感並非全部來自錢，看見小朋友完成課程後，能一字不漏將我在匯報時講的人生經歷說出來，你會覺得很有意義。一般由學校挑選參加培訓營的學生，未必成績很優異，但他將來的道路，可能因為一次培訓而改變，這令我克服創業困難。」

培訓公司跟幾十間學校合作，但做學校培訓亦有分淡旺季。除卻考試，基本上都是旺季，體育堂都會邀請他做步操培訓，學校結業禮亦需要做巡遊，只要有堂上就有工開。遇著學校假期就做街客，因為家長要幫小朋友找活動，例如訓練營、自理能力營，主要透過Facebook宣傳、寄單張入社區。

露營餐廳所花資金更多，一人投入約20萬，為何 Nick 不專注做培訓？ Nick 認為兩件事沒有衝突，人總要食飯，即使在市道不好，飲食店舖結業時創業，他認為對餐廳生意沒有影響，因為客人只在乎食物質素，才願意回頭。

露營餐廳走的是休閒中檔路線，午市時目標顧客是附近打工仔。餐廳剛剛開始一個月，客源未穩定，晚市要靠包場，包場以人頭計，收費約300元至400元一位，假期另計。主要靠傳單、易拉架宣傳，未來更想邀請 Blogger 寫文。

「這一頭競爭大，單單是這一橦大廈已有多間食肆，但這裡勝在租金相宜，防守力強。我們三個人合租，即使一個客人都沒有，也頂得住，始終大家各自有其他收入，要守一年半載不難，最重要是找條對的路。」

失敗最多輸光現有一切 勉勵創業者先了解自己

內地開始重視用軍訓教育學生，特別是富二代，培訓公司會北上發展嗎？ Nick 表示這非易事，因為內地軍訓完善，有軍校，更可聘請現役或退役軍人親自督導，國家軍隊認受性高，更用上實彈射擊﹔反觀香港用的是塑膠彈、BB彈，內地人未必受落。

「我們的賣點並非軍訓，而是學生的自理能力、文化體驗﹔而且內地消費力不同，可能幾百元已經可以入營幾日幾夜，除非公司認受性高，他們才願意花錢，而且一定要跟教育中心合作，單憑自己很難主動接觸客戶，未來仍是著眼香港發展。」

Nick 寄語年輕創業者，第一件事是先離開現有工作，沈思自己真正需要，不要抱「無事搵事做」心態。並且要趁自己負擔不重，沒有供樓、養老婆仔女壓力時創業，要做就快。

「萬一失敗，最多輸光我現在所有，我不會因此而瞓街，最差情況就是發完夢回職場。我認為創業有挑戰性，不會是刻板生活。」Nick 說。

後記︰Nick 形容自己讀書路較一般人迂回曲折，公開試後未能升上香港的大學，毅然去天津讀書，在08年奧運時到北京實習，認識當地文化﹔其後到瑞士讀酒店管理，去杜拜實習，回流酒店工作，故工作經驗較同齡豐富。

香港精英部隊培訓有限公司(HKTF) : http://www.talentforce.hk/

Acapella Restaurant︰https://www.facebook.com/Acapella.restaurant.hk/?fref=ts