90後少女 ​工廈賣零食 開業3年月入達6位數

90後少女 ​工廈賣零食 開業3年月入達6位數

香港人鍾情日本零食,不過市場競爭大,連759阿信屋都由有盈餘做到虧損,可見這門生意並非容易做,不過 90後少女 Jessica偏向難度挑戰,選址觀塘開舖賣零食,而且生意愈做愈大,開業短短3年,每月生意額已高達6位數。

文、攝:陳禕楠

90後少女 創業 開業3年月入達6位數

近年不少年輕人都想創業,不過部分卻缺乏走出第一步的決心,而本來是一名平凡打工仔的Jessica,卻抱着趁後生、闖一闖的心態,踏出第一步,創業開設零食店。

她開舖的原因很簡單,因為自己喜歡食零食。「由於家人一直經營食品生意,所以數年前跟他們前往日本遊覽時,順道參觀當地食品展,發現當地不少零食品牌未有在本地售賣,認為引入香港有一定市場,於是下定決心嘗試。」

零食店青木町位於觀塘一座工廈內。
零食店青木町位於觀塘一座工廈內。

Jessica連同姐姐及家人合資,於2014年正式開設零食店「青木町」,直至近期生意開始穩定,姐姐離開店舖發展其他生意,只剩下她自己繼續經營。雖然缺乏姐姐的幫助,但是青木町仍然經營得有聲有色,更將生意由實體店,發展至網購市場。

Jessica回想開業初期,其實亦有不少碰釘位。「當年由於不懂計算入貨量,結果一下子買入太多貨品而滯銷,需要平賣散貨。」現時她懂得與當地供應商商議,減少訂貨數目,務求加快回貨量,由以往一季入貨一次,改為現時1至2個月翻貨一次,希望為顧客帶來新鮮感。

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「現時在工廈開舖,雖然租金較平,不過人流始終有限,加上現時網購屬大趨勢,因此於Facebook及Instagram開設平台推銷產品,從而增加品牌知名度。」

除此之外,Jessica亦不時參與酒店舉辦的員工優惠活動,趁機推廣品牌及促銷產品,同時她亦引入日本急凍海產,將青木町的經營趨向更多元化。

 

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講到創業心得,Jessica認為不應怕失敗,更重要是「多聽、多睇」:「『多聽』除了聽同行意見,吸取他們的成功經驗,亦要聽行外人士的意見,因為他們隨時是顧客,對店舖的營銷有幫助。」

「『多睇』則指要走出外面世界,涉獵更多資訊。」Jessica解釋,社會變遷急促,科技日新月異,要緊貼市場新消息,才可不斷為顧客帶來更多消費體驗。

「打工有固定程序可依循,放工亦可不用理會工作,不過創業卻屬於完全不同的情況,因此絕對有壓力,不過只要迎難而上,一樣可以成功。」

現時香港零食店舖百花齊放,不過Jessica認為這個市場仍然具有一定需求,只要有自己特色,一定可以突圍,其中青木町堅持所有產品均來自日本,亦會引入香港沒有、以及節日限定的零食,務求吸引喜歡另類的捧場客。

長遠而言,Jessica希望青木町擴展至地舖經營,同時以「青木町」品牌生產商品,為生意打造獨特市場。而現時網店提供買滿300元免費送貨服務,讓其他地區顧客亦可幫襯。

Jessica以「青木町」品牌生產商品,為生意打造獨特市場。
Jessica以「青木町」品牌生產商品,為生意打造獨特市場。

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