林夏薇邊學邊做 三五二黃金理財法

文：梁彩鳳
相：林夏薇於2015年開始學習投資，包括做生意，並從自己喜歡的飲食開始。（何柏基攝（部分））

林夏薇投資的第二間食肆金功夫點心小廚於2015年11月底正式開業，該店位於屯門黃金海岸商場，主打小菜佳餚，包括精緻菜式、煲仔菜及小炒等。

日日做生招牌

「我於2015年正式開始學習投資，先由自己喜歡的事情做起，我本身很喜歡吃東西，經常與家人四出搵食，因為平日工作辛苦，總是想吃好東西，最好還有舒適的環境。」林夏薇說。

屯門黃金海岸一帶大多是西餐廳，或是平民化的茶餐廳，唯獨欠缺傳統中菜廳，金功夫點心小廚剛好能夠填補這個市場空隙。

至於位處北角的金功夫點心火鍋是林夏薇首間投資的食肆，2015年7月開業以來，她幾乎每天到該店試菜，兼做生招牌。

「無綫通知我3月要拍劇，一開始就會很忙，所以我趁空檔盡量去店舖。做生意始終要落手落腳，學習管理及營運，還有人與人之間的溝通技巧。」

北角是福建人的聚居地，而林夏薇也是福建人，每次到訪北角店，都以閩南話跟街坊閒話家常；同時收集顧客意見，有助改良食品及提升服務。

「平日拍劇，我們很難直接與觀眾溝通，但食肆就可以，而且我是藝人，總有點『明星效應』，推廣方面始終有優勢。」

林夏薇較早前在無綫節目中介紹自己投資的食肆，她需要記熟所有菜式及做法，坦言比記劇本更難。

林夏薇這次是與BKT集團合作，她與該集團負責人是朋友，對方從事飲食業多年，正好成為她的合作夥伴，雙方共同斥資八位數字開設兩間食肆。

「投資食肆屬中度風險，既要管理好團隊，又要審時度勢，推出吸引顧客的食品，故合作夥伴非常重要。」

生意佔投資組合三成

除開設食肆外，林夏薇較早前購入中國大陸3D動畫片《西遊記之大聖歸來》於香港及澳門兩地的播映權，該片在中國大陸總票房收入逾9.5億元人民幣，是當地最賣座的動畫電影。

「《西遊記之大聖歸來》的內地投資方是我的朋友，他推介我看這部電影，我看過後覺得很有意思，講述主角克服失敗、重新站起來的故事，極具教育意義。」

林夏薇將為片中江流兒一角配音；同時主唱廣東話主題曲，該電影即將開始各式宣傳。

林夏薇的的父母外，以及丈夫也是生意人，能夠在這方面給她不少意見。

「很多人問我做生意是否為了賺錢？或者想發達？當然我不希望成績太差，但我最享受的是過程。

無論做藝人，還是做生意，我都將目標降低一點，做藝人不一定走紅，做生意也不一定賺錢，但若效果比預期好些少，我便會有動力做得更好。」

生意佔林夏薇投資組合三成；另外五成投放於房地產及股票，餘下兩成為現金。

「之前年紀尚輕，投資理財概念未成形，現時積極從家人、朋友身上學習；同時翻看財經書，留意不同範疇專家的經驗之談。」林夏薇說。