6大連鎖快餐一人火鍋 美心 吉野家 大快活 邊間最正
撰文：新假期（原文刊於新假期）｜圖片：新假期｜編輯：Kelchan｜整理：浩德
6大連鎖店一人火鍋試食
試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準，另外，貨品價格或有可能浮動，敬請留意。
第6位 湯底創新 新森林
有20年歷史，以焗飯起家，全港有6間分店。
去年 推出過魚湯火鍋，今年再推新口味湯底，一共4款：墨汁海皇、赤蝦味噌、椰子雞及清湯。
火鍋採自由配搭形式，揀好湯底後，可再挑蟲草花雞或肥牛作主食。
然後再從15款配料中任挑3款及麵飯一款，標榜自由組合。
全線新森林
供應時間:星期一至日5:30pm 後 供應時間:星期一至日6pm 後
第5位
配料豐富 大家樂
大家樂今年繼續推出5款火鍋套餐:包括美國穀飼牛、丹麥豚肉、豬牛雙拼、雙份牛肉，以及全新的重點推介龍躉海鮮穀飼牛，全部都可選配豬骨濃湯、 鮮茄牛尾湯或麻辣湯。
全線大家樂
供應時間：星期一至日5:30pm 後
第4位
早鳥抵食 美心MX
今年有3款火鍋，包括:肥牛鍋、醉雞鍋及海鮮鍋。如果你想食平火鍋，又怕同人迫，就要準時平日5pm-6pm到達，店中推出早鳥優惠，大約是原價的75折，份量不變，難怪吸引很多退休人士日日來打邊爐。
全線美心MX
供應時間：星期一至日5pm 後
第3位
養顏花膠 大快活
今年大快活可以說落足本，以花膠雞湯為主打，即刨肥牛為賣點，雖然為連鎖店出品，等讓人有去火鍋專門店打邊爐的感覺。不吃牛肉的人，也有豚肉可供選擇。
全線大快活
供應時間:星期一至日6pm 後
第2位
一煲兩食 一粥麵
成立於1999年，是大家樂集團一員，往年貫徹品牌路線，推粥底火 鍋;今年拓展煲仔菜火鍋，分別推出:金栗香辣雞火鍋、酸菜魚火鍋及枝竹羊 腩煲火鍋，全部都是先食主菜，再加湯打邊爐，最適合一人開餐，但又想試多幾款口味的食客。
一粥麵
供應時間：星期一至日5:30pm 後
第1位
超濃茄湯 吉野家
吉野家的火鍋全年四季都同樣受歡迎，全日鍋底推陳出新，又起用日式 配料、調味，很受年輕人喜愛。今年秋冬，除了店中王牌的芝士竹輪鍋，新 出的海蜆番茄鍋，同樣熱賣。6:30pm 踏入店中，已近滿客，幾乎枱枱都在 打邊爐，一室茄香。加上十多款追加配料，一人開餐也不愁寂寞。
