秋葵6大好處  補鈣更勝牛奶

秋葵6大好處 補鈣更勝牛奶

秋葵 的營養價值之高,早就公認為植物界的黃金;日本人給予 秋葵 「綠色人蔘」的美譽,多項研究指出,秋葵具有降血糖、降血脂、抗氧化的功效,除此之外你可知 秋葵 補充鈣質更勝牛奶嗎?

Text : Kingyo | Edit: Sunday Kiss | Source:more

1. 補鈣首選秋葵

秋葵的含鈣量與鮮奶相當,但鈣的吸收率有50%-60%之高,整整高出牛奶一倍之多,飲牛奶會腸胃不適的朋友,就可以秋葵代替。

2. 美膚之寶

黃酮含量2.8%的秋葵具有抗氧化,防衰老的作用;而且100公克的秋葵約含有21.1毫克的維生素C、0.2毫克的維生素B1,及0.36毫克的維生素E的營養成分。加入料理之後可享特殊口感,亦可同時補充維生素,但要注意配合均衡飲食,沒有一樣蔬果,是可以單一食用就可以達到神奇功效的。

3. 消除疲勞之王

秋葵補腎功效高,美國人更稱其為「植物偉哥」,一般人食用就可達到增強體力去疲勞的效果。

4. 膳食纖維減肥

秋葵不只是低熱量,加上可溶性膳食纖維的它,食完具有飽足感,對減肥來說是理想的選擇之一。

5. 黏液治便秘

秋葵的黏液裏除咗含有50%的纖維素,還會附在胃黏膜上,保護胃壁,水溶性纖維亦可促進腸胃蠕動,排毒通便,達到預防大腸癌。

6. 飲秋葵水降血糖

秋葵中的黏液和可溶性膳食纖維,可以減少碳水化合物在腸道中的消化,藉此就可以降低葡萄糖的吸收。

秋葵水的做法只要將新鮮秋葵去頭去尾,切片泡入室溫水中一晚,隔天早上空腹飲用泡好的秋葵水就得,寒冷體質的人不妨加入煲好攤凍薑水來浸秋葵去寒性。


最後,食用秋葵也需注意囉,秋葵含有高量的鉀,100克秋葵就含有220毫克的鉀,腎不好的人,請燙過再食用。另外秋葵在中醫觀點中還是屬於較寒性的,寒涼體質或是易腹瀉的人就要適量補充了。

原文︰SUNDAY KISS

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