阿曼•盧梭酒莊 耀眼的勃艮第香貝丹之王|卓麗娃

阿曼•盧梭酒莊 耀眼的勃艮第香貝丹之王|卓麗娃

法國Domaine Armand Rousseau (阿曼•盧梭酒莊)被葡萄酒愛好者暱稱為「蘆筍酒莊」,顯得更為親近和易記。這個位於勃艮第Gevrey-Chambertin(哲維瑞-香貝丹)的酒莊,坐擁六塊特級園和三塊一級園,無論是家族精神還是酒的風格,都可以說是村內的第一名莊,堪稱王者之風。

撰文:卓麗娃|圖片:由受訪者提供、Unsplash

阿曼•盧梭酒莊 耀眼的勃艮第香貝丹之王|卓麗娃
(圖片:Unsplash)

酒莊創立於20世紀,相比其他酒莊,歷史不算悠久,但輝煌的成就卻更生動的體現了酒莊祖孫三代人物的傳奇色彩。 祖父Armand Rousseau(阿曼盧梭)繼承家族的田園而成立了酒莊,引領當時勃艮第的潮流,生產原裝瓶葡萄酒。

1959年其子Charles Rousseau(查理盧梭)接管了酒莊,這個連著名的葡萄酒評論家Robert Parker(羅伯特•派克)都敬仰的莊主,以超凡的釀酒學和經營理念,讓酒莊在國際上的聲望節節高升。 到1982年Charles的兒子Eric(埃裡克)延續了酒莊的管理,樸實無華的他全副身心地投入到酒莊,把酒莊推向了王者之位。

無論時代的變遷,祖孫三代人始終擁護傳統的釀造工藝,雖然後面引進了新的葡萄種植和管理技術,但也沒有特別的種植法和釀造法,返璞歸真地體現了每一塊田園最自然的風格。 所以長年以來,Domaine Armand Rousseau是村內水準最具穩定的酒莊,風格可謂是以不變應萬變。

據說Chambertin是拿破崙每次戰役慶功宴上必不可少的酒,提到Chambertin,Domaine Armand Rousseau在Gevrey-Chambertin村內當其首選,這個最具代表性的酒莊,幾乎各個特級園都有其蹤影。

其中,Chambertin和Chambertin Clos de Beze這兩個歷史名園,讓葡萄品種Pinot Noir(黑皮諾)表現出剛硬雄渾的氣勢,不僅是村中酒風的典型,也是全球Pinot Noir紅葡萄酒最重要的經典風格之一。

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(圖片:Unsplash)

口感帶澀味和力量

而Domaine Armand Rousseau最頂級的Chambertin,受到世上眾多勃艮第葡萄酒愛好者的膜拜,當然Chambertin作為特級園,享有絕佳的風土,成熟度更好。

整體來說,口感如強健的肌肉,有澀味和力量,酒風較剛直,需要至少十年以上的時間去柔化。

筆者曾品嚐過Domaine Armand Rousseau Chambertin 2007年份的酒款,紅葡萄酒的顏色如深紅寶石,甘草的甜潤香氣撲鼻,酒體濃厚豐潤,相當和諧高雅及穩定,韻味悠長。

DRC(羅曼尼•康帝酒莊)、Leroy(勒樺酒莊)和Armand Rousseau被堪稱為勃艮第的三大天王,由於高端葡萄酒的數量相對稀缺,而需求增長,因此這些天王級酒莊的價格讓人不可企及。

如果真要一嚐Armand Rousseau的酒風,一級田Gevrey Chambertin Clos St Jacques,也是頗好的選擇。

阿曼•盧梭酒莊 耀眼的勃艮第香貝丹之王
Domaine Armand Rousseau Chambertin 2006年份酒款。(圖片:由受訪者提供)

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