美女廚神Kit MAK  演而優則導  健康入屋

美女廚神Kit MAK 演而優則導 健康入屋


美女廚神麥潔兒(Kit Mak)在電視節目《美女廚房》一炮而紅,工作接踵而來。由廚房走進公仔箱;成立個人工作室,再榮升為KOL(Key Opinion Leader),過程殊不簡單,源於她對美食的一份堅持。在投資路上,Kit Mak喜歡分析,對樓巿走勢可謂瞭如指掌之餘,近年將資金投放在基金上,以守為攻,因認為投資最忌買貴貨。

文:鄭福發
相:美女食神Kit Mak走出公仔箱,創立個人工作室,代言多項產品;個人投資著重穩陣,物業投資暫不考慮。(胡景禧 攝)
美女廚神麥潔兒(Kit Mak)在電視節目《美女廚房》一炮而紅,工作接踵而來。由廚房走進公仔箱;成立個人工作室,再榮升為KOL(Key Opinion Leader),過程殊不簡單,源於她對美食的一份堅持。在投資路上,Kit Mak喜歡分析,對樓巿走勢可謂瞭如指掌之餘,近年將資金投放在基金上,以守為攻,因認為投資最忌買貴貨。

2009年Kit Mak初登銀幕,在《美女廚房》中擔任評判,一眾「星級」男評判對女藝人廚藝的批評稍為不客氣,而樣貌標緻的Kit Mak中肯地評論食後感,角色深人民心,獲得家庭觀眾支持,亦為她帶來「美女廚神」稱號。

Kit Mak接受訪問時坦言,這個評判角色成為她的事業轉捩點,由平平無奇的食譜作家,躋身公仔箱被巿民認識,而且愈來愈多發展機會,其實成功背後有血有淚。

Kit Mak畢業於香港理工大學酒店及餐飲管理系,自小的夢想是想當一位食評家,對烹飪課程有濃厚興趣,立志進入酒店西廚部。

辭去正職專注創作食譜

畢業後成功進入大型酒店工作,惟因個性不適合管理文化而退出飲食界。她繼而投身在美容零售業,但沒有放棄理想,閒時不斷創新菜式,並將自己撰寫的食譜放在網上發表,讓網民回覆,亦把菜式撰寫文章,在品味雜誌出版。

Kit Mak提到:「人愈大愈了解自己,在零售業工作愈久,反而更清楚自己興趣在撰寫食譜上,更有原動力去創造美食,於是辭去收入穩定的正職,專心一致的寫創造食譜。」

但寫作過程並不容易,撰寫雜誌專欄、freelance等收入相當有限,試過供完樓後,銀行戶口內只剩下2,000元,下個月收入為未知之數,但Kit Mak堅持下去。

直至2009年突然有一日,電視台製作部經理致電邀請她面試,應徵《美女廚房》第二輯評判角色。

「電視台製作部覺得全男班的評判對女藝人不公平,需要一位專業的女廚師平衡一下,剛好我以往曾參與《都巿閒情》飲食環節,面試即時成功,《美女廚房》節目效果大獲好評,第三、第四輯等都有參與,成功打入巿場。」

廚藝工作室兩年回本

2010年Kit Mak開設私人廚藝工作室,為面積超過1,000平方呎的廚房,投資額逾120萬元,主要作拍攝烹調節目用途。

Kit Mak「美女廚神」角色深入民心,在開設工作室期間,得到廚櫃、電器廠商及煮食爐具名牌的贊助,節省不少開支;加上許多品牌邀請她作為代言人,工作室投資不消兩年便回本。

「以前我是被選為產品代言人,現在會揀job做,會挑選產品做代言人,拍攝時並加入健康元素,觀眾不單止睇廣告,更希望散播一些訊息。」

事實上,Kit Mak多次代言食物及飲品,在廣告內加入食物配搭、綠色生活、有機食品的元素,在facebook內分享對烹調的心得,成為KOL的一員。

Kit Mak在facebook內的金句:「減肥都要食飽咗先有力減。」似是一句平平無奇的留言,但並不是空話。Kit Mak在訪問中即場介紹近年流行的斷食法。

「我減肥時會斷食固體食物,三至六日內只進食流質食物,而流質食物不一定是飲水或果汁,可以是好有營養價值的蔬果汁,如果用上有機蔬果更好,對女士來說蔬果有飽肚感,最重要是健康瘦身。」

演而優則導,Kit Mak近期在代言產品上,逐步躋身製作人角色,加入產品短片製作意見。

Kit Mak提及,以往寫食譜時都要注重食品賣相(food styling),現時結合美味、健康及賣相,散播健康訊息。

文:鄭福發
相:美女食神Kit Mak走出公仔箱,創立個人工作室,代言多項產品;個人投資著重穩陣,物業投資暫不考慮。(胡景禧 攝)

2009年Kit Mak初登銀幕,在《美女廚房》中擔任評判,一眾「星級」男評判對女藝人廚藝的批評稍為不客氣,而樣貌標緻的Kit Mak中肯地評論食後感,角色深人民心,獲得家庭觀眾支持,亦為她帶來「美女廚神」稱號。

Kit Mak接受訪問時坦言,這個評判角色成為她的事業轉捩點,由平平無奇的食譜作家,躋身公仔箱被巿民認識,而且愈來愈多發展機會,其實成功背後有血有淚。

Kit Mak畢業於香港理工大學酒店及餐飲管理系,自小的夢想是想當一位食評家,對烹飪課程有濃厚興趣,立志進入酒店西廚部。

辭去正職專注創作食譜

畢業後成功進入大型酒店工作,惟因個性不適合管理文化而退出飲食界。她繼而投身在美容零售業,但沒有放棄理想,閒時不斷創新菜式,並將自己撰寫的食譜放在網上發表,讓網民回覆,亦把菜式撰寫文章,在品味雜誌出版。

Kit Mak提到:「人愈大愈了解自己,在零售業工作愈久,反而更清楚自己興趣在撰寫食譜上,更有原動力去創造美食,於是辭去收入穩定的正職,專心一致的寫創造食譜。」但寫作過程並不容易,撰寫雜誌專欄、freelance等收入相當有限,試過供完樓後,銀行戶口內只剩下2,000元,下個月收入為未知之數,但Kit Mak堅持下去。直至2009年突然有一日,電視台製作部經理致電邀請她面試,應徵《美女廚房》第二輯評判角色。

「電視台製作部覺得全男班的評判對女藝人不公平,需要一位專業的女廚師平衡一下,剛好我以往曾參與《都巿閒情》飲食環節,面試即時成功,《美女廚房》節目效果大獲好評,第三、第四輯等都有參與,成功打入巿場。」

廚藝工作室兩年回本

2010年Kit Mak開設私人廚藝工作室,為面積超過1,000平方呎的廚房,投資額逾120萬元,主要作拍攝烹調節目用途。Kit Mak「美女廚神」角色深入民心,在開設工作室期間,得到廚櫃、電器廠商及煮食爐具名牌的贊助,節省不少開支;加上許多品牌邀請她作為代言人,工作室投資不消兩年便回本。

「以前我是被選為產品代言人,現在會揀job做,會挑選產品做代言人,拍攝時並加入健康元素,觀眾不單止睇廣告,更希望散播一些訊息。」事實上,Kit Mak多次代言食物及飲品,在廣告內加入食物配搭、綠色生活、有機食品的元素,在facebook內分享對烹調的心得,成為KOL的一員。


Kit Mak在facebook內的金句:「減肥都要食飽咗先有力減。」似是一句平平無奇的留言,但並不是空話。Kit Mak在訪問中即場介紹近年流行的斷食法。

我減肥時會斷食固體食物,三至六日內只進食流質食物,而流質食物不一定是飲水或果汁,可以是好有營養價值的蔬果汁,如果用上有機蔬果更好,對女士來說蔬果有飽肚感,最重要是健康瘦身。」

演而優則導,Kit Mak近期在代言產品上,逐步躋身製作人角色,加入產品短片製作意見。Kit Mak提及,以往寫食譜時都要注重食品賣相(food styling),現時結合美味、健康及賣相,散播健康訊息。


樓市太瘋狂 入市耀諗諗

Kit Mak事業大躍進,在投資路上亦屢有收穫。2004年首次置業,由於喜歡寧靜,故揀選在東涌遠離巿區的新盤上車。自住多年後售出,獲利逾兩倍。她直言,現時樓巿太瘋狂,雖然收入改善,但目前未敢入巿,待樓價調整再作部署。

「上車盤揀選了一個建築面積700平方呎的兩房單位,當時喜歡區內環境較為清幽,間隔四正,有大露台,記憶中購入價逾100萬元。「單位一直自住,2014年以逾400萬元售出,獲利逾兩倍。」

2010年發展商配售車位,Kit Mak成功以逾40萬元認購一個。2014年遷離東涌後,車位一直作收租用途,賬面租金回報率7厘;而車位巿值更倍升至80餘萬元。

2014年賣樓後,樓價持續上升,她仍留意樓巿走勢,並指樓價兩年升50%,實在太瘋狂,脫離一般巿民負擔能力。

雖然收入改善,但不敢貿然入巿。現時Kit Mak租住愉景灣單位,享受愉景灣寧靜清幽的生活環境。「我覺得樓價下跌三成先合理,屆時會考慮再買樓。」Kit Mak說。

脫歐後買債券基金避險

近幾年Kit Mak工作愈來愈忙,累積的收入不想放在銀行貶值,暫時不敢入巿買樓,遂將資金投資在基金。

Kit Mak指,股票、窩輪等投資風險太高,亦無暇打理。投資信賴基金經理,近三年大部分儲蓄都投資在基金上。

較早前選擇過歐洲、美國及新興股票基金,曾經短期內賺得六位數。不過,自英國公投「脫歐」後,巿況變得非常波動,遂將歐洲基金轉為美國債券基金,以減低風險。

Kit Mak直言自己投資不是「好叻」,全靠基金經理提供意見,亦會定期檢視投資回報及投資方向,減低投資風險。