日韓紅葉比拼

日韓紅葉比拼

香港的秋天依然炎熱,所以不少人都喜歡去日本及南韓「追楓」,欣賞紅紅橙橙的楓葉,以及鮮黃色的銀杏,感受濃濃的秋天氣息。但是去日本好?還是南韓好?以下幾點可以幫大家選擇。

1. 名字

在日文中,也有漢字「紅葉」,讀作momiji,賞楓叫做「紅葉狩」(momijigari),「狩」即「狩獵」的意思,這種文化源自平安時代(794-1185),當時的貴族將紅葉摘下來放在手掌上觀賞。現在當然不宜摘取紅葉,只是以眼睛觀賞。
至於南韓,人們稱紅葉為「丹楓」(danpung)。

2. 欣賞時期
日本國土狹長,9月底開始,最北端的北海道開始泛紅,然後隨著寒氣南下,南部地區於12月初仍可賞紅葉。日本氣象廳於9月上旬或中旬發佈「紅葉前線」,預測全國各地紅葉及銀杏最佳觀賞時期。
南韓緯度較北,楓葉於9月底開始轉紅,10月中旬至11月中旬是全盛期。韓國氣象廳也會發佈賞楓情報,主要是全國10多座名山的觀賞時間表。

遇上南韓天氣急速轉冷,在較北以及高地,遊人還有機會看到雪中紅葉的美景。

3. 地點
日本觀光協會推薦500個賞楓景點,再在此基礎上選取100個,謂之「日本紅葉名所100選」,包括青森奧入瀨、東京高尾山、山梨河口湖等,而京都是自古以來的著名觀賞景點,紅葉配神社或寺院,份外有格調。
日本的賞楓名所主要是湖泊、公園,南韓則是名山,例如江原道雪嶽山、全羅北道內藏山、全羅南道智異山,一般都被規劃為國家公園,以內藏山為例,觀賞範圍內有山、有溪流、寺廟等,妙趣多元化。南韓的賞楓景點一般交通需時,加上登山關係,花費時間較長,各名山均設有住宿設施,方便遊人。

4. 飲食
日本人最注重季節,在紅葉盛開的季節,不少商家都推出以紅葉為主題的食品,例如廣島名產「紅楓饅頭」,京都不少地方會舉行以賞楓為主題的「茶會」。此外,紅葉季節的代表食物是「吹寄」(雜錦湯)和「吹寄壽司」(雜錦壽司),以秋季時令的松茸、白果、栗子、木耳等入饌,賣相就像樹葉被風吹成一堆。
南韓人沒有日本人那麼多「花臣」,當地秋天是稻米、馬鈴薯、番薯等農作物,以及蘋果、梨子、紅棗等水果收穫的季節,所以這些食品份外美味。另外,在賞楓景點,不少農民出售杮子,價格相當便宜。

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