【網民熱話】盲年婚宴照搶手 酒席訂單 接到2020年12月

【網民熱話】盲年婚宴照搶手 酒席訂單 接到2020年12月

網民熱話】今年是盲年,傳統而言,並不是有利嫁娶的年份,但業界人士透露,婚宴生意並無受太大影響。煌府一號店長韓振盟說:「今年婚宴生意與去年差不多,結婚吉日經已全部爆滿,當然明年『雙春兼閏月』市況更佳,大部分的週五、週六及週日的吉日已爆滿,最遠接到2020年12月的訂單。」
撰文:Smart ED編輯部  | 圖片:新傳媒資料室、Instagram 

盲年婚宴仍搶手

準新人平均惠顧25至30席,每席消費約7,200至80,000元,近年一直保持穩定。

以中式宴會而言,除婚宴、百日宴外,尚有壽宴,大多慶祝50歲或以上的生日,例如60、70、80歲等,席數一般在五席或以下。

近年生育率趨升,並有不少名人藝人榮升為父母,而且流行替新生子女舉行百日宴,這股潮流愈演愈烈,經已完全取代彌月喜宴。

有商場看準這個趨勢,與旗下食肆及場地布置服務供應商合作,推出各式優惠,冀能吸納更多顧客。

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今年是盲年,傳統而言,並不是有利嫁娶的年份,但業界人士透露,婚宴生意並無受太大影響。

百日宴方興未艾 五年增數十倍

據業內人士透露,百日宴近年增長可觀,以數量而言,過去五年增長達數十倍,為業界帶來更多生意機會。

農曆新年剛剛過去,市面的喜慶氣氛依然濃厚,MegaBox乘勢於元宵節推出「團圓美滿宴會」推廣活動,旨在吸引更多顧客在商場的食肆及場地舉行婚宴及各式派對。

MegaBox Development Co Ltd總監文靜芝說:「每年元宵節,我們都推出針對婚宴的推廣活動,見近年市場對百日宴、兒童派對的需求增加,故今年將優惠推展至這些活動。」

不受農曆盲年影響

MegaBox共有四間中式宴會廳,包括御苑皇宴、煌府一號及百樂門宴會廳等,準新人惠顧婚宴,除可享宴會廳的優惠外,並可獲商場方面送出的禮遇。

在以上中式宴會廳訂購婚宴酒席15席或以上,MegaBox送出總值約5,000元的禮品包,包括各式優惠券及現金券。

「每年平均逾10,000席婚宴酒席在商場舉行,近年除婚宴外,市場對百日宴、壽宴以至生日派對等宴會餐飲服務的需求亦日益增加,當中以百日宴最為明顯。」文靜芝說。

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近年不少名人為新生兒女舉行百日宴,帶動市場潮流,愈來愈多年輕父母,選擇舉辦百日宴,祝福小孩健康成長,並藉此與親朋好友分享喜悅。

「百日宴毋須擇日舉行,不會像婚宴般受到農曆盲年的影響,對宴會餐飲業務產生穩定作用,一般百日宴以預訂三至五席酒席,或供30至40人參與的西式派對為主。」

有見及此,MegaBox向預訂三席或以上酒席的顧客送上總值約3,000元的禮品包;向消費滿3,000元或以上的西式派對顧客,提供總值約2,000元的禮品包,當中優惠主要適用於家居及兒童。

MegaBox內的煌府一號於2016年開業,面積逾20,000平方呎,可筵開50席,婚宴穩佔一定生意比例,近年百日宴數目持續增加。

每年接獲逾100宗

煌府一號店長韓振盟說:「以前顧客惠顧彌月酒席,一般僅一至兩席,自2015年開始愈來愈多百日宴,去年增幅尤其明顯,現已完全取代彌月酒席。」

煌府一號設有城堡布置,吸引不少家長選擇在此舉行百日宴,因為子女都是父母心目中的王子及公主,剛好切合主題。

惠顧百日宴的顧客,平均開設五、六席,大多是十席以下,每席消費約4,000至5,000多元。

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相對婚宴而言,百日宴較為簡單,顧客最看重場地及布置,另外多會自行訂購具特色的蛋糕。

「每年百日宴至少超過100宗, 我們去年底推出優惠,故對今年生意很有信心,預期將進一步增加。」韓振盟說。

煌府一號為訂購滿15及八席的顧客贈送布置,當中包括專業氣球布置,可見這種布置在百日宴上的地位。

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專門提供專業氣球布置及兒童派對策劃服務的Amuse Joker,成立至今已有13年,最初主要為商業顧客提供服務,例如在產品發布會或活動上,設計氣球布置,近三年進一步普及至婚宴、百日宴及兒童生日派對。

本身是世界氣球大賽冠軍的Amuse Joker負責人藍全傑表示:「我們在五、六年前,首次為百日宴設計氣球布置,當年僅兩、三宗,其後不斷增加,現時每年逾100宗。以宗數計算,2018年按年增幅達一倍,預算今年有三至四成增幅。」

現時,Amuse Joker再接到最遠期的百日宴預約是在5月舉行,一般而言,家長在子女出生後才預約。不過曾有一名孕婦,知道自己懷有雙胞胎兒子,計劃舉行以「孖寶兄弟」為主題的百日宴,故提早預約。

近年家長願意花費搞百日宴,單是氣球布置這項目,平均消費約3,500至5,000元,以氣球設計拱門、巨型嬰兒造型、主角名字,整體使用逾1,000個氣球。

百日宴的主題因應主角性別,男孩多是森林或海洋;女孩則是糖果或旋轉木馬。

「不少家長願意花費約10,000元,甚至20,000至30,000元,而名人、 藝人更可高達10萬元。」

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氣球布置增添氣氛

Amuse Joker曾替某名人布置百日宴,以恐龍森林為主題,除四米高的暴龍外,還以大量綠色氣球覆蓋牆壁,並以氣球扭出小動物及樹木等。

藍全傑最難忘的一次百日宴,是以電影《星球大戰》為主題,需要以氣球呈現星空效果,難度較高。

近年家長的要求愈來愈高,例如要求旋轉木馬或摩天輪可以郁動,為百日宴增添更多氣氛,Amuse Joker需要在適當時候加入科技。

「家長喜歡氣球布置,因為拍照效果佳,他們認為百日宴的意義不是單單吃頓飯,而是留下美好的回憶。」

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Amuse Joker現有五名全職員工,全是氣球師;另聘請兼職於不同項目幫忙,由於氣球泵氣後便會開始漏氣,最多只能於宴會前三至四天開始布置,故每次均須與時間競賽。

百日宴是Amuse Joker的最大生意來源,佔整體收入約三成;其次是生日派對,約佔逾兩成;婚宴約佔一成多,餘下是其他商業布置。

MegaBox文靜芝說:「Mega Box每年花費近七位數字的預算推廣婚宴及其他宴會,預算相關商戶的營業額有5%至10%升幅。」

名人帶動百日宴潮流

以香港的傳統習俗而言,嬰兒誕生後,經濟條件較佳的家庭,父母一般會擺彌月喜酒,慶祝孩子的誕生。

近年香港流行擺百日宴,這個潮流可說由「千憶新抱」徐子淇帶起,她於2007年誕下大女李晞彤,其後為女兒舉行「發實宴」,慶祝誕生80日。

2009年,徐子淇誕下二女李晞兒, 開始辦百日宴,其後亦為兩名兒子舉行百日宴,每次均在四季酒店進行,而且為期兩晚。

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百日宴自此成為潮流,不少名人及藝人爭相仿傚,近一年曾為子女辦百日宴的包括賴慰玲、官恩娜、熊黛林、余文樂、陳智燊、陳柏宇等,而王祖藍正在為女兒籌備。

翻看網上資料,原來這個習俗由來已久,最早出現在北宋孟元老的著作《東京夢華錄》,嬰兒出生的第100天舉行,慶祝長壽,又稱「百歲」或「百晬」。

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1+1=6 Grateful parents👨‍👩‍👧‍👧👬

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