內地品牌「正新雞排」進軍香港 北角首店開業 平價雞排成KFC與Jollibee勁敵？

北角首店：平價雞排引爆熱潮

正新雞排北角分店於2025年7月下旬開業，位於北角英皇道，面積約800平方呎，月租約8萬港元，屬中小型快餐店規模。店內主打平價炸雞排及漢堡，招牌「正新雞排」（25港元/份）以「比臉還大」的份量及秘製醃料聞名，顧客可自選調味料及辣度，包括原味、甘梅、孜然及微辣至特辣，滿足多元口味。另一熱門菜式「香辣小雞排」（13港元/份）同樣受歡迎，適合喜愛小份量辣食的顧客。

店內亦提供漢堡及小食，如正新雞排漢堡（18港元）、香辣雞腿堡（19港元）、薯條（9港元）、無骨雞排（17港元）及雞米花（13港元）。套餐選擇性價比更高，例如小雞排套餐（18港元）及香辣雞腿堡套餐（含薯條及可樂，32港元）。開業期間，店方推出優惠，香辣雞腿堡2個僅30港元。

正新雞排：從內地霸主到全球擴張

正新雞排創立於2000年，總部設於浙江溫州，至今在全球擁有超過2萬間分店，覆蓋中國內地、東南亞、歐洲及美國等地，被譽為「國內炸雞頭把交椅」。品牌以平價大份的炸雞排及靈活的調味選擇為賣點，成功吸引年輕客群。根據正新官方數據，其單店日均營業額可達1萬至2萬人民幣（約1.1萬至2.2萬港元），顯示強勁盈利能力。進軍香港前，正新已在台灣、馬來西亞及澳洲等地設分店，香港北角店是其全球布局的最新一步。

競爭與挑戰：對撼KFC與Jollibee

香港快餐市場競爭激烈，KFC及Jollibee憑藉品牌知名度及多元化菜單長期佔據市場。KFC香港分店約70間，主打炸雞套餐；Jollibee則以菲律賓風味炸雞及意粉吸引顧客，正新雞排以更低價位（25港元雞排、32港元套餐）及大份量切入市場，瞄準年輕及基層客群，挑戰既有巨頭。

平價快餐的新戰場

正新雞排北角首店的開業為香港快餐市場注入新活力，其平價策略及大份量雞排成功吸引首批顧客，開業優惠更掀起搶購熱潮。作為全球2萬分店的連鎖品牌，正新憑藉標準化運營及靈活調味有望在中低端市場站穩腳跟，挑戰KFC及Jollibee的地位。惟高昂租金、人力短缺及本地化口味的挑戰，將考驗其長期競爭力。