尖沙咀日式燒肉放題「燒魂」結業 16年輝煌終因租約期滿落幕

結業原因：租約期滿與經營壓力

「燒魂」在社交網站發文表示：「由於租約期滿，尖沙咀分店將於6月25日結束營運，感謝大家16年來的支持，陪伴我們渡過高山低谷。」香港餐飲業近年飽受高租金、人工短缺與北上消費潮衝擊，2025年首季結業潮尤為嚴重，僅3月已有逾20間餐廳關閉。燒魂雖曾推出深夜10時後半價放題優惠，試圖挽回客流，但仍無法扭轉頹勢，租約到期成為壓垮的最後一根稻草。

輝煌過往：從大排長龍到分店萎縮

「燒魂」於2009年開業，高峰期在香港擁有銅鑼灣、紅磡、九龍城與尖沙咀四間分店，主打日式燒肉放題，憑優質肉類與親民價格迅速走紅，開業初期常見長龍。食客回憶：「當年銅鑼灣分店晚晚爆滿，排隊一小時都值得！」然而，隨著市場競爭加劇及疫情衝擊，分店陸續結業，僅剩尖沙咀分店苦撐至今。去年推出的半價優惠雖短暫吸引夜貓子，卻未能重現昔日盛況。

香港燒肉市場的挑戰

香港日式燒肉市場競爭激烈，連鎖品牌憑多元化菜單與國際化經營穩佔一席。相較之下，燒魂專注傳統放題模式，雖有忠實粉絲，但在租金高企的尖沙咀，難以應對客流波動。2025年，北上消費趨勢加劇，許多港人選擇深圳或廣州享用更具性價比的燒肉放題，進一步壓縮本地餐廳生存空間。

食客與業界反響

結業消息公布後，食客紛紛留言表達不捨：「燒魂是我青春回憶，每次聚會必選！」「好可惜，尖沙咀少咗一間好店。」有網友感嘆香港餐飲業困境：「租金咁貴，點撐得住？」業界人士則指出，燒魂的結業反映中小型餐廳的生存難題，呼籲政府提供租金補貼或稅務優惠，助餐飲業渡過寒冬。