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海底撈盈警|「啄木鳥計劃」誤判關店300間:兩大「死因」致3年利潤一舖清

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海底撈(06862)8月14日再次發佈盈利預警,2022年上半年公司收入預計最多下滑17%,淨利潤將延續去年下半年以來的虧損局面,最高虧損2.97億元人民幣(3.5億港元)。海底撈因戰略誤判,2020年疫情初期逆勢瘋狂擴張,2021年急剎車,短時間內關了近300間店。

海底撈 盈警 海底撈大刀闊斧改革 未來迎曙光
(圖片來源:海底撈官網)

對於收入下降,海底撈稱,主要是由於2022年3月至5月新冠疫情影響,導致內地部分餐廳停止營業或暫停堂食導致客流量減少,以及因「啄木鳥計劃」餐廳數目對比2021年同期減少。

淨利潤方面,2021年同期海底撈淨利潤約9,650萬元人民幣,而海底撈料今年上半年將錄得淨虧損約2.25億至2.97億元人民幣。

這也延續了海底撈去年下半年以來的虧損狀況,去年全年海底撈巨虧41.6億元人民幣,主要發生在2021年下半年。

海底撈將預期虧損歸咎於兩個原因。

其一,「啄木鳥計劃」下部分門店關停及2022年上半年新冠疫情的影響,海底撈認為這是長期資產的單次損失、減值損失等合計約2.55億元至3.27億元人民幣。

其二,內地在今年3月至5月的新冠疫情反覆,若干餐廳在一段時間內停止營業或暫停堂食服務,但仍有固定開支及員工成本產生。

回看2021年,海底撈當時發出盈警,明言會出現上市後首個年度虧損,而41.6億元人民幣的巨大虧損額其後就出現了,幾乎把三年的累計利潤一炮虧光。

「啄木鳥計劃」也難挽回

情急之下,海底撈推出「啄木鳥計劃」,旨在捱出戰略收縮,並加強內部管理。在目前看來,該計劃暫時未能快速扭轉困局。

海底撈股價今年以來也繼續低迷,自去年2月高位起計,最高跌幅達到83%,一度高達4,800億元的市值一去不返,如今已不足千億。

「啄木鳥計劃」是海底撈應對突然身陷困境推出的收縮擴張戰略、加強內部管理的經營計劃。

計劃的主要內容包括:

持續關注經營業績不佳的門店,包括海外門店,並相應採取改善措施;重建並強化集團部份職能部門,恢復大區管理體系;在科學考核各部門的前提下,持續向員工傳達企業文化及「雙手改變命運」的價值觀,並大力倡導愛和信任為核心的奉獻精神;適時收縮集團的業務擴張計劃。

在該計劃下,海底撈在去年第四季,在短短一至兩個月的時間關了近300間店。根據2021年年報,海底撈門店總數下降至1,443間,超過90%在內地。

海底撈 盈警
(圖片來源:海底撈官網)

海外擴張仍緩慢

上月13日,海底撈發公告指,海外業務運營主體特海國際控股有限公司(簡稱:特海國際)在港交所提交上市申請。

招股書顯示,海底撈於2012年開設位於新加坡的首家海外餐廳。自此,海底撈逐步擴大海外的餐廳網絡,截至2019年1月1日,已在5個國家開設24間餐廳。

截至2022年3月31日,海底撈在亞洲、北美洲、歐洲及大洋洲的11個國家擁有97間餐廳。不過,特海國際實際上至今仍未盈利,而且過去三年虧損持續擴大。

在招股書中,特海國際將業績虧損歸因為新餐廳比例高及疫情影響。

持續虧損下海底撈放慢了海外開店節奏,特海國際去年新開設了22間餐廳,較2020年的36間少,2022年第一季度則只開了3間餐廳。

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圖片來源:海底撈官網