黃傑龍獲廠家送試食產品 初嚐即食酸筍薯粉掀熱議：「生化武器級別嗰種臭」

黃傑龍試食引發關注 酸筍薯粉的文化背景

「無雙酸筍薯粉」屬內地柳州螺螄粉的延伸產品，酸筍與薯粉（地瓜粉條）搭配，融合酸、辣、鮮的特色，是近年席捲香港的內地飲食潮流之一。螺螄粉以其獨特發酵酸筍氣味聞名，源自廣西柳州的街頭美食，2023年出口額達2.5億美元，成為中國即食食品新星。香港市場近年湧現多款螺螄粉杯麵，如好歡螺、螺霸王，惟「無雙」以薯粉取代傳統米粉，口感更Q彈，吸引追求新奇的食客。惟其濃烈氣味常引爭議

網民反應兩極化

黃傑龍的試食分享在X平台引發熱烈討論。部分網民幽默回應，如「甲級寫字樓秒變垃圾站」、「臭字立體到聞得到」。另有網民擔心其氣味影響公共空間，笑稱若叙福樓開螺螄粉店將「杯葛」，黃傑龍回應「不敢不敢」，化解尷尬。亦有支持者讚賞其勇於嘗試：「臭到上癮，這才是真美食家！」

內地飲食文化熱潮

近年，內地飲食文化在香港掀起熱潮，從螺螄粉到酸辣粉，特色即食產品因價格親民（約15-30港元）及口味新奇，深受年輕人歡迎。2024年，香港進口內地即食麵額增30%，超市如city’super、Don Don Donki均設專區。惟螺螄粉的酸筍氣味常引爭議，部分食肆因顧客投訴而限制堂食。黃傑龍的試食凸顯業界人士對新興食品的開放態度，同時揭示文化適應的挑戰。