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    推廣保育 中環街市活化今試業 老字號店舖進駐推廣文化

    推廣保育 中環街市活化今試業 老字號店舖進駐推廣文化

    有80年歷史的三級歷史建築中環街市於2017年起由市區重建局進行活化,經過3年復修和保育,項目完成首階段工程,今日(23日)開放及試業。重新開放的中環街市,不再「賣菜賣肉」,而是推廣保育、文化和教育場地,如現時舊米行買少見少,札根香港70年的金源米業將於地面層設概念店,細緻地展示舊米行特色,讓年輕人了解香港過去的文化。
     

    推廣保育 中環街市活化今試業 老字號店舖進駐推廣文化
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    耗資超過5億元活化的中環街市,總樓面面積約12萬方呎,可供出租面積約5.6萬方呎,由100多間商舖承租,首階段舖位出租率已達八成,場內部分店舖作最後準備階段「衝刺」,包括貨品上架等。當中金源米業將於場內設舊米行概念店,細緻呈現五、六十年代舊米行特色,大至米缸,細至帳單等也會一一陳示,讓市民懷緬昔日情懷,延續人情味,同時讓年輕人了解過去的文化。概念店正在準備階段,金源米業國際有限公司總經理屈錦昌指,店內不會進行商業買賣,只供參觀和「打卡」用。
    為協助初創公司,街市引入Plug-To-Operate (POS) 概念為商戶提供基本裝修及傢俬,降低他們的開業成本。初創烘焙咖啡店Chart Coffee在中環街市成立第一間實體店,共同創辦人兼首席咖啡師鍾煜培指,POS為初創企業帶來方便,讓他們更容易實踐創業理念。

    街市內保留了五大特徵元素,包括外牆參考落成初期使用的米白顏色,重塑歷史原貌;中庭的開放式設計,並加設休憩設施、大型投影與音響設備,讓市民在這空間休息、進行街頭表演及大型活動;地下層重現昔日傳統「上海批盪」工藝方式鋪設的飾面,同時塑造半開放式社區表演空間;保留6種共13個不同類型的街市攤檔的「原貌」;街市大樓約六成承重結構成功鞏固及修復,重新呈現柱網風格結構,讓自然光從外圍及面向中庭牆身的窗戶透入室內。

    推廣保育 中環街市活化今試業 老字號店舖進駐推廣文化
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    市建局 ︰
    不以獲取最大盈利為營運原則

    市區重建局總監(規劃及設計)區俊豪指,中環街市活化項目不以消費作主導及不以獲取最大盈利為營運原則,希望提供多元化用途讓市民享用街市內的優質設施,同時達至「新舊分明」,保育具價值的元素,並活化舊建築為公眾提供期望的用途。此外,中上環區內有不少活化歷史建築,包括前中區警署的法定古蹟「大館」、三級歷史建築PMQ元創方,中環街市的加盟可與前者形成「文化三角」,引領公眾更深入和全面理解中環的發展和文化。
    藉活化中環街市,希望體現「親」、「動」、「融」三大元素,華懋早前已獲批10年的營運權,集團中環街市項目總監苗汝菁指,透過保留舊有文化元素讓市民感到親切,未來5年擬舉辦250項不同類型活動為這棟歷史建築注入新活力,及引進本地初創品牌和保留傳統老店體現新舊文化融合。

    第二階段活化明年第二季開放
    試業期間,市建局與香港科技園及數碼港合作舉行首個STEAM工作坊,秉承「創新」概念推動科學、科技、工程、藝術和數學教育,現已開放網上預約登記。中環街市試業首天開放時間為中午12時半至晚上10時;平日地面層至2樓營業空間朝10時晚10,中庭休憩空間由朝8晚10,2樓行人通道及公共洗手間則24小時開放。中環街市正進行第二階段活化工程,最快明年第二季開放。

    資料來源:AM730

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