10大熱氣食物 打工仔宿敵 工作壓力下吃更易上火
資料來源 : 註冊中醫師 許懿清
少吃為妙！10大熱氣食物
1. 辛辣食物
所有香辣食物或以香辛食材調味、烹調的食物都易令人上火，如咖喱粉、五香粉、辣椒等都屬溫熱及燥熱的調味料，不宜多吃。
2. 油炸食物
所有煎炸、油炸食物，如薯條、炸雞、即食麵等，都是熱氣食物，容易令人上火。譬如烚薯仔並不熱氣，但經過油炸成薯片後便會熱氣。
3. 荔枝
俗語有云：「一粒荔枝，三把火」。吃荔枝的確會易有喉嚨痛、 牙肉腫痛、生痱滋等。鼻子不好的人，吃得多更甚致會流鼻血。以純果肉計。每天建議吃不多於50克，大約10至12粒。
4. 榴槤
屬溫熱的生果，如果吃得多，特別是本身是熱底的人，會容易有喉嚨痛、牙肉腫痛及生痱滋。建議每天吃不多於50克，約2個網球份量大的果肉。
5. 韭菜
如有熱氣、胃火亢、 大腸濕熱或肚脹時，都不建議吃韭菜。
6. 羊肉
眾多肉類之中最溫熱，有暖胃功效，適合體虛體寒、手冰腳凍的人食用；但如毛囊、頭皮易發炎、滿臉暗瘡、血熱者，則不應多吃。
7. 薑
屬辛熱食物，平日可作調味料，但不宜多吃。有些人以為感冒時喝薑茶會有幫助，但也要視乎哪一種感冒，風寒型的感冒確會以生薑作藥引；但對於風熱感冒，即感冒時會先起喉嚨痛，並出現熱性症狀如怕熱不怕凍者，吃生薑只會令病情加重。
8. 蒜頭
就算不是熱底的人，天天吃上5、6瓣，已會熱氣，還可導致口氣、口臭問題外，亦會喉嚨痛、 便秘、大便變硬。
9. 餅乾
愈脆愈香口的餅乾就愈熱氣，如百力滋等，熱氣程度與薯片、蝦條無異，吃得多會令身體積熱。
10. 車厘子
早前車厘子當造，細細粒又夠甜，很多人都會不小心吃多了。其實車厘子有補腎功能，適量地吃會令面色變好，令身體機能更強壯。陽虛、腎虛、寒氣重的人便多吃無妨；但如陰虛火旺，即身體的滋養物質不夠的人，則不宜多吃。
熱氣的迷思：
1. 為甚麼打邊爐會上火呢？
如果像日本火鍋般，灼完食物後便立即熄火，又不蘸醬汁的話，確是一個健康又不上火的烹調方法。不過港式火鍋會不停滾著食物，又會以沙嗲、 麻辣湯料等作湯底，有時還會加入藥材，食物便會愈滾愈熱氣。加上通常一大班人打邊爐時，都會圍著爐頭談天說地好幾個小時，也會吸了不少熱氣、油煙，這些也是容易熱氣的原因之一。
2. 常吃熱氣食物會有甚麼後果？
長期吃熱氣食物會引起不同的疾病，輕則生暗瘡、濕毒瘡，如果本身皮膚不好又是濕熱體質的話，更有機會生汗癬。再加上現在天氣炎熱，就會容易生病，如腸胃炎等。
3. 除飲食外，甚麼生活習慣會令人熱氣？
平日工作壓力大、精神壓力大、長期熬夜、睡眠不足的人會較容易熱氣。此外，工作性質亦有影響，如夜班工作的人也較熱氣；廚師因為經常吸到油煙，又於較熱的環境工作，也會較易熱氣。
註冊中醫師
許懿清
已經出版了16本中醫美容、食療及養生書; 堅持認為「 靚 」一定是由內而外的, 以中醫的養膚概念研製出蘊含中醫藥理念的護膚產品,使人健康地美麗。
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