麗港城Fusion裝修降格變百佳！誠哥集團帶頭引爆「減價戰」+ 聖安娜西餅「裂口式」快閃促銷憂通縮來臨
麗港城Fusion裝修後降呢變「百佳」
Fusion一向主打歐美及日本入口食品，客群以中產及外籍人士為主。然而，近年整體市民消費信心下滑，加上港人北上消費愈趨普遍，令這類介乎平價與高檔之間的定位成為最脆弱的一環。
有網民更直言：「好多貴野無人買，最後都係佳之選啲平貨最有市場。」換言之，「百佳回歸」正是對消費現實的一種妥協；亦有人坦言Fusion貨品價格偏高，「行過睇完都覺得食唔起」，反映市場消費模式正悄然改變。
事實上，自京東收購佳寶後隨即大打價格戰，加速香港超市和網購平台競爭白熱化，而長和系多年來以多品牌策略搶佔市場，包括Taste、Gourmet、Fusion等，但如今卻要將部分升級品牌還原成傳統百佳，網民解讀誠哥主動發起消費減價潮，反映介乎「唔平唔貴」的中檔定位最難生存。
有據統計顯示，2024年全年港人北上人次高達近8,100萬，較2023年大增五成半，按每人平均消費680元計算，全年消費總額高達550億元，佔香港全年零售銷貨價值約15%。換言之，單是跨境消費，已抽走本地零售市場的龐大資金。
無論日用品、餐飲、醫美甚至娛樂，港人都習慣網購或北上消費，直接削弱香港本地中檔零售競爭力。高檔品牌仍可靠獨特定位維持吸引力，平價零售則以性價比搶客，唯獨「唔上唔落」的超市和專門店最為受壓。而這是麗港城Fusion變百佳，正好成為這場市場洗牌的縮影。
減價戰蔓延 西餅店快閃促銷
不單超市要調整定位，連西餅店亦加入減價戰。有網民發現，聖安娜西餅推出「20蚊六件西餅」快閃優惠，選擇頗多，亦有食客讚新鮮實惠，每星期都會光顧一次。
不過，也有人憂慮這類「裂口式」減價，或會衝擊原有售價定位，進一步令餅卡貶值，長遠甚至可能帶動通縮壓力。
這一現象與超市「回歸貼地」如出一轍—在消費力不足的環境下，零售商唯有以減價留客。但問題是，這是否只是短期刺激，抑或會演變成價格戰，令市場進一步惡化？
根據政府統計處最新數據，2025年5月零售業總銷貨價值臨時估計為313億元，按年上升2.4%。然而，若拉長時間觀察，首五個月零售業總值仍按年下跌4%，反映整體復甦力道有限。扣除價格因素後，5月的零售業總銷貨數量雖按年升1.9%，但首五個月卻累計下跌5.5%，顯示市道依然低迷。
分類數據方面，藥物及化妝品、其他消費品、百貨公司貨品錄得明顯增長，分別上升8.7%、8.9%及6.3%；超市貨品則僅升1.3%，服裝亦僅升0.4%。換言之，雖然部分品類仍有增長，但作為日常生活必需的超市及食品銷售，只是輕微回升，顯示市民在生活開支上依然保守。
網上銷售則佔總零售額8.3%，5月按年僅升0.3%，反映電商雖然成為新趨勢，但在香港仍未能成為零售業的主要支柱。
政府發言人表示，二零二五年五月零售業表現好轉。零售業總銷貨價值轉為按年上升2.4%。經季節性調整後，零售業總銷貨價值按月上升7.0%。
發言人表示，零售業界正在繼續適應消費模式的改變，而政府積極推動旅遊業及盛事項目，加上本地就業收入上升和內地經濟持續穩步增長，將有助提振消費氣氛及支持消費市道。
