達拉瓦勒酒莊 納帕谷膜拜酒Maya解碼
Maya是來自美國加州納帕的達拉瓦勒酒莊（Dalla Valle Vineyards）的酒款，當酒伶看到其酒標時，一眼就仿佛看到了美國加州豔陽的那抹紅。
成立於1986年Dalla Valle Vineyards，是由古斯塔夫•達拉•勒（Gustav Dalla Valle）與太太奈緒子（Naoko）創立的，而Maya是酒莊在1988年，以他們女兒的名字命名推出的長熟型酒款。
全美最優秀品麗珠酒
Maya面世後，連續多個年份拿到「葡萄酒皇帝」Robert Parker滿分，並且被Parker讚歎為：「Maya是我喝過全美國最優秀的品麗珠（Cabernet Franc）。」Maya的特別之處，是不像加州其他的膜拜酒，以高比例的品麗珠為主，而是以比例不過半的品麗珠與赤霞珠（Cabernet Sauvignon）混釀而成。
另一個獨特之處是緣於那片不可思議的土壤，葡萄園坐落於納帕谷東側，富含礦物質的火山土壤的山坡，排水性極佳，逼使葡萄根系深入地下尋找水源與養分，使葡萄藤能生產出極其複雜及優雅特質的果實。
Maya獨特的釀酒風格及先天風土，賦予筆者的啟示：真正的好酒，不在於它像誰，而在於它是誰。Maya不刻意模仿舊世界的優雅，也不盲目追求新世界的濃鬱，而是真實地表達著自己的風格及風土。
1995年，創始人Gustav去世以後，Naoko成為了酒莊的核心，這位帶著東方智慧的日本太太，帶領著團隊與多名極其優秀的釀酒師合作。
她與釀酒大師米歇•羅蘭（Michel Rolland）的合作，更如茶道與葡萄酒的對話一般，在力量與優雅之間找到了更為微妙的平衡，為這個加州酒莊帶來了一場更為華麗的轉身。
不久前筆者在香港品鑒了2022年的Maya，在酒杯裏回蕩的瞬間，藍莓果、黑櫻桃、黑松露、玫瑰花的香氣如歌劇序曲般而出，隨後是雪松、煙草、摩卡的複雜音符，意料之外卻又情理中。單寧精緻，卻暗藏筋骨，如在口中構築起立體的味覺。
2022年款的Maya活力四射，如再沉澱多20年，相信驚人的陳年潛力會賦予酒體更為驚豔的呈現。
Maya的魅力在於它巧妙地平衡了力量與優雅這對看似矛盾的特質，它安靜地躺在酒窖中，等待懂得欣賞的人前來解碼。
