中環人氣兩餸飯店「北冰洋」暫停營業：人力短缺引結業疑雲

結業疑雲：網民熱議「北冰洋」關店

近日，Facebook群組「香港兩餸飯關注組」一則貼文掀起討論，網民上載德輔道中「北冰洋」分店拉閘照片，質疑：「開業冇耐就成兩個星期冇開門，咁快摺左？」貼文引發熱烈回應，有人感嘆：「北冰洋算高質都做唔住」，亦有網民推測該店或因生意不足轉型車仔麵：「一開始做兩餸，跟住加小食同車仔麵，可能想搵新出路。」另有意見指出，車仔麵模式初開業時午市生意不錯，但「蜜月期」過後難敵市場競爭。這些討論反映網民對「北冰洋」經營策略及存續的關注，也折射中環高昂租金下的生存壓力。

「北冰洋」現狀：人力短缺致暫停營業

「北冰洋」是中環、上環一帶的知名兩餸飯品牌，以平價高質的港式菜餚深受白領歡迎，尤其午市時段常見人龍。涉事分店位於德輔道中142號，原為77年老字號羅富記粥麵專家舊址，2025年5月由「北冰洋」接手，月租約12萬港元。該店與僅一街之隔的德輔道中141號「北冰洋」分店形成「雙店對峙」，地理位置極近，引發外界對其擴張策略的疑問。據傳媒報道，北冰洋負責人蔡生回應，關店非因生意不佳，而是廚房師傅突然離職，導致人手無法同時支持兩店運作，因此決定暫停德輔道中142號分店營業。他強調，該店午市生意穩定，短暫停業不影響品牌整體運作，計劃於8月底前重新開業。