沙田富東閣6月30日結業 馳名片皮鴨回憶成絕響：「今日一別，可能後會無期！」

片皮鴨傳奇 街坊情懷

富東閣以其招牌片皮鴨聞名，皮脆肉嫩、香氣四溢的片皮鴨是許多套餐的亮點，每日限量供應，總吸引食客慕名前來。即使在疫情期間，富東閣推出的片皮鴨外賣也大受歡迎，吸引多區街坊專程團購。過去的母親節與父親節，餐廳仍精心推出晚市套餐，延續節日溫馨氛圍。這些點滴，成為不少沙田人心中難忘的美食記憶。

疫情與市場變化的挑戰

富東閣未明確說明結業原因，但去年5月曾透露經營困境。在市道低迷的環境下，餐廳仍面臨輕微加租壓力，通關後生意未見起色，反而較疫情期間再下跌四成。負責人坦言：「今時今日香港人消費模式已改變。」疫情期間，富東閣曾兩度停業，第一次在2020年短暫關閉兩週，第二次則從2022年2月11日起停業，至3月19日重開。即便如此，餐廳憑藉老顧客支持勉強維持，卻終難抵經濟壓力。

從輝煌到落幕的反思

富東閣的結業不僅是一家餐廳的結束，更折射出香港飲食業在後疫情時代的艱難處境。消費模式的轉變、租金壓力與經營成本的上升，讓不少老字號食肆面臨生存挑戰。富東閣曾以實惠價格與優質菜品贏得口碑，但市場環境的變遷終究讓這間老店走到盡頭。結業消息傳出後，不少網民留言表達不捨，盼望未來能再嚐那熟悉的片皮鴨滋味。