40年老字號灣仔國際咖喱館5月底結業 網民掀回憶潮

餐廳特色與輝煌

國際咖喱館由蘇老闆與堂哥創辦，主打咖喱，招牌菜包括黑咖喱羊、巴基斯坦咖喱蝦與乾炒咖喱雞等。黑咖喱首創用陳皮、桂皮、丁香、甘草等香料，炒焗半小時至黑色，再封焗一天，耗時兩天製成，配澳洲羊肉，味道濃郁帶煙燻風味。1990-2000年代全盛時期，餐廳吸引政商名流，咖喱角與乾咖喱被譽「無敵」。網民回憶：「細個食佢咖喱角係最好食！」「當年同父母去，乾咖喱真係經典。」惟近年傳轉手後，品質下滑，客流減少。

網民反應與市場挑戰

網民對結業感不捨，留言：「好食，可惜又少一間老店。」「做到40年好厲害，光榮結業好過拖租離場。」有人指：「昔日無競爭好做，現今區區十間咖喱店，壓力大。有人感嘆：「老字號一個個走，香港特色仲有咩？」餐飲業寒冬加劇，北上消費分流客源，加之中印餐廳競爭，國際咖喱館難以為繼。