57年歷史終結：茶餐廳名物「頂好大光麵」宣布12月結業
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又一「香港製造」即將告別 ── 茶餐廳經典名物「頂好大光麵」，今（26日）突然透過社交平台發文，宣布經過多番考慮後，決定在今年12月結束營運。這款由生產「公仔麵」的金源食品於1960年代創立的即食麵品牌，陪伴香港人走過了57年的時光。儘管其社交平台帖文未透露結業原因，但相信與近年來面對的經營困境息息相關。帖文衷心感謝客戶、合作夥伴及消費者的支持與信任，並感性地表示：「能夠成為大家嘅日常，係我哋最大嘅幸福」，並指「味道會完結，但回憶會一直留著」。
不敵內地低價競爭：市佔率從八成跌至兩成
「大光麵」因其只有麵餅、沒有獨立包裝和調味粉的特性，被稱為「光麵」，過去主要供應給茶餐廳、大牌檔及車仔麵檔等食肆，是製作餐肉蛋和沙嗲牛肉麵等港式風味的最佳配搭。其高峰期曾擁有全港約八成茶餐廳的市佔率。然而，自九十年代起，隨著價格較便宜的中國製即食麵大舉進入香港市場競爭，導致越來越多茶餐廳轉用內地品牌。生產商金源食品的負責人吳怡在去年接受ViuTV節目《茶餐廳》訪問時曾透露，現時香港約有八成茶餐廳選用中國即食麵，而「頂好大光麵」的市佔率已降至僅剩約兩成。
節目翻紅後的遺憾：港人集體回憶的消逝
儘管「頂好大光麵」在去年因電視節目專訪而一度翻紅，引起廣泛關注，不少網民聲言要支持這個「100%香港製造」的本地品牌，廠商亦曾更新採用大光麵的餐廳名單，但這股熱潮顯然未能扭轉其長期以來的經營壓力。自去年5月之後，品牌的Facebook專頁便一直未有更新，直至今日突然宣布結業。消息傳出後，網民紛紛表達不捨，盛讚它是「香港味道」、「味道好食過出前一丁」，並慨嘆「又要變成集體回憶」、「心都痛，呢啲香港老品牌會好快會被淘汰」，同時也表達了希望大光麵有朝一日能夠東山再起的願望。
