麻酸樂最後分店6月1日結業 22年港式米線品牌成歷史

麻酸樂全線結業

麻酸樂隸屬港產飲食集團倩碧控股，該集團旗下另有「娜多歐陸餐廳」、「泰巷」、「嫲孫樂」及「峇峇娘惹」四品牌。惟前三者已全數結業，僅剩「峇峇娘惹」於天水圍T Town的分店仍運營。倩碧控股曾以多元化餐飲品牌聞名，但疫情後高昂租金與人力成本導致經營壓力。

疫情與北上消費衝擊

香港餐飲業自疫情以來面臨多重挑戰。2024年，零售業銷售額下跌7%，餐飲業收入雖達1,200億港元，但增長放緩。港人北上消費熱潮加劇，2024年每月約200萬人次赴深圳等地用餐，影響本地食肆客流。麻酸樂以麻辣及酸辣米線為主打，價格親民（人均消費約50港元），但未能抵禦市場變化。有網民留言：「天水圍居民都北上食米線，麻酸樂無得留低。」此外，預製菜興起及外賣平台競爭亦削弱傳統食肆優勢。

網民回憶與行業反思

麻酸樂結業消息引發網民熱議，許多人分享其陪伴學生時代的回憶：「中學放學必食麻酸樂酸辣米線，今日真係完結了。」惟部分網民如質疑：「品牌無創新，點同新派米線競爭？」事件反映香港餐飲業需適應消費者新需求，如健康飲食或體驗式消費。香港餐飲聯業協會會長黃家和曾指，食肆需結合數位化與特色菜式提升競爭力，否則難逃結業命運。