裝滿香港60年回憶 香港太古可口可樂 年產3.5億公升的社區溫度
香港太古可口可樂在香港每天新鮮生產各種飲品，年產量近3.5億公升，而且仍然持續增長。
今年是香港太古可口可樂60週年紀念，除了推出連串品牌活動外，同時與社區建立更緊密的連繫，與香港共同成長。
走在街上，大家不難發現可口可樂的廣告，罐裝包裝印上港人常用的名字，包括中文名及英文名，例如Alex，附上標語「叫得Alex，通常都係大隻仔。」令人會心微笑，並且即時拍下傳送給名叫Alex的朋友。
即日起至10月，可口可樂陸續推出印上不同名字的限定包裝，合共超過300款，並且可以自選印上的文字。
一直堅持本地生產
這項名為「分享可口可樂 分享快樂」的活動，最初在2011年推出，引起全城熱話，今次捲土重來，為炎夏帶來個人化刺激。
由於兩次活動相隔超過10年，這次加入更多科技元素，做到線上到線下（O2O）全方位連繫，有效與年輕人互動。
這是可口可樂在全球推出的活動，由於牽涉到包裝，需要與本地的裝瓶廠合作，香港就是香港太古可口可樂。
太古於1965年收購香港汽水廠，最初只是生產玻璃樽裝的可口可樂，由於飲料市場極具潛力，集團隨即大力投資裝瓶業務。
集團於一年內，決定興建兩間全新廠房，分別是1966年的荃灣廠及1983年的鰂魚涌廠房，以取代原有的荔枝角廠，不斷增加飲品種類及包裝。
由於香港寸金尺土，鰂魚涌廠房是香港首間垂直式設計的廠房，並且開始生產罐裝飲品，當時引進第一條罐裝的生產線，每分鐘生產1,500罐。
上世紀80年代經濟蓬勃，汽水需求大幅上升，太古於1991年，在沙田建立具標誌性的新廠房，再次引用垂直式生產的創新概念，廠廈樓高18層，共147米高，提供超過70,000平方米的營運面積，至今仍是全球最高的可口可樂裝瓶廠。
香港太古可口可樂有限公司董事兼總經理高逸才（Richard Gould）說：「垂直式生產絕對是一項挑戰，因為要將所有原材料、水及包裝物料，運送到不同樓層的生產線，然後再運送到物流部門出貨，廠房在設計上需要花費大量心思。」
香港太古可口可樂一直堅持本地生產，因為能節省倉存成本，而且鄰近客戶，物流更具效率。
目前，香港太古可口可樂在香港市場擁有20個品牌、80種味道、300多個產品。
直至2025年，香港太古可口可樂於香港市場有超過20,000個客戶，當中不乏知名品牌，例如麥當勞。
「在地理上而言，香港太古可口可樂位於香港的正中心，將各種產品運送給客戶，具有一定的優勢。」
碳酸飲品佔半壁江山
太古可口可樂從一家香港的裝瓶廠，發展成為全球第五大可口可樂裝瓶廠，除了供應本地市場外，亦為澳門提供小量產品；另有部分產品出口至不同國家。
香港太古可口可樂每年銷售3.46億升飲料（6,100萬標箱飲料，一個標箱包括24瓶8安士裝飲料），過去60年，一直持續增長。
「目前每個香港人每年平均飲用195杯（8安士）我們的飲料，即每兩日就會飲用一杯。」
近年可口可樂積極推廣飲品與美食配對，並且讓港人在不同的場合聯想到這個品牌，例如聖誕節、各種各樣的慶典。
此外，香港政府近期積極推動盛事經濟，太古可口可樂與可口可樂公司攜手合作，成為啟德體育園的創始合作夥伴。
可口可樂經已成為港人最常飲用的飲品之一，碳酸飲品佔香港太古可口可樂總銷售額50%，除了可樂外，還包括雪碧、芬達及玉泉這些品牌。
「碳酸飲品仍在增長，Coke Zero是主要的增長動力來源，我們在今年初推出雲呢拿味Coke Zero；另外亦新增士多啤梨口味的經典可樂。」
碳酸飲品來自西方國家，東方人較多飲用茶類飲品；加上近年健康風潮興起，不少人選擇後者。
香港太古可口可樂是本港最大規模之非酒精飲料製造商，包括不少茶類飲品，屬於這個類別的品牌有陽光、淳茶舍、紅茶花伝。
淳茶舍剛剛推出的無糖烏龍茶，引入全新「多重萃取工藝」泡茶技術，靈感源自傳統工夫茶概念。
港人一般是泡熱茶飲，即飲茶較多是冷泡，味道較淡，香港太古可口可樂這次研發的工藝，由於多次沖泡，茶味較為濃郁。
「不同地區，喜歡不同的茶味，所以我們花費多年時間了解本地顧客的口味，確保能夠切合本地人文化。」
積極數碼轉型
顧客口味不斷變化，人們經常希望能夠嘗試新事物，新一代亦希望接觸新鮮事，所以香港太古可口可樂經常為市場帶來新刺激，最近引入
NESCAFÉ韓版咖啡，並且起用南韓藝人車銀優擔任代言人。
可口可樂與Monster展開全球性合作，香港太古可口可樂因應本地口味，提供不同的選擇，除了原味外，還有桃味及芝士味等。
近年科技發展非常矚目，尤其是人工智能，能夠協助各行各業提升效率，香港太古可口可樂當然沒有例外。
「我們在生產各部分收集數據，以便改善生產流程，同時提升整體生產效率，正在逐步邁向智能製造。」
科技滲透至企業各個層面，香港太古可口可樂擁有自家物流團隊，數年前在貨車上安裝sensor，減少88%事故率（crash rate）。
假設香港太古可口可樂生產500毫升的膠樽裝可樂，完成後要生產其他容量包裝的可樂，需要換上相關的模具，但是耗費大量時間。
一直以來，香港太古可口可樂選擇先生產相同容量的可樂、雪碧、芬達等，轉換味道時需要進行清洗；當所有味道完成後，再換上其他容量包裝的模具。
「近年我們引入機械人模具，令生產線極速換上其他容量包裝的模具，有效減低用水、減少能源消耗。」
隨著科技急速發展，香港太古可口可樂的員工需要抱持開放態度，擁有成長思維（growth mindset），不斷學習，清楚了解團隊的工作，以及自己的位置，共同應對不同的挑戰。
香港太古可口可樂現時有約1,200名員工，集團提供不同的培訓，每年招聘一定數量的大學畢業生，建造靈敏的團隊，急速應對變化。
「辦公室的團隊，每年定期走到前線幫忙，親身探訪客戶，減輕他們的工作壓力，同時了解我們如何可以做得更好。」
最近香港太古可口可樂邀請旗下員工，以及社福機構的年輕人，一起為廠房的外牆繪畫，提升員工的歸屬感，以及加強與社區的聯繫。
因應60週年紀念，「香港太古可口可樂動力跑2025」於4月舉行，吸引4,000名參加者，正好配合集團為香港帶來活力和新意。
「香港太古可口可樂植根香港60年，我們並不單只是在此設廠生產，現時成為香港社區的一部分。」
高逸才指出，香港業務將會繼續發展，而且香港市場的角色從未改變，一直是潮流領導者，市場充滿活力的變化，而且吸收全球的影響，所以能夠成為其他市場的榜樣。
「過去60年，我們在不斷變遷的環境中成長，面對未來，我們將積極應對三大挑戰，包括繼續以顧客為先、成為客戶的最佳夥伴，以及培訓人才。」高逸才說。
「可有為，樂有夢」
香港太古可口可樂遵從集團 （太古可口可樂）的「可有為，樂有夢」2030可持續發展戰略，涵蓋三大範疇—「環境」、「產品」、「我們」。
香港太古可口可樂目標是於2030年或以前，將碳排放量（範圍1、2和3）較2018年基準減少30% ；於2030年或以前將碳排放量（範圍1及2）較2018年基準減少70%。
近年旗下產品包裝不斷換上環保物料，以玻璃產品而言，可重用玻璃樽用上60%的再生玻璃物料，重量減輕三分之一；容量增加三成至250毫升。
玻璃樽原本的綠色改為透明，以便回收再生；新款樽身不再刻有產品名稱，而是採用可回收的產品招紙，方便玻璃樽回收再用。
使用過的玻璃樽運送到沙田裝瓶廠進行清洗及消毒後，並再次入樽、換上新招紙，重新推出市面；新款玻璃樽平均可重用15次，然後會被送往回收處理，減少堆填區負荷。
膠樽方面，香港太古可口可樂現時所生產的PET包裝含有50%再生物料；2020年起，所有本地生產的bonaqua「飛雪」水樽（2公升或以下）均使用100% 再造膠樽（樽蓋及標籤除外）製造。
「推行環保措施牽涉成本，但同時帶來效率方面的得益，例如玻璃產品減輕重量30%，有效減少廢物、碳排放，同時減少原材料。最重要是在兩者之間取得平衡，我們下放權力，讓員工作出符合可持續發展原則的決策。」高逸才說。
