吉野家$9任食自助吧疑似救亡！食客「最後掙扎」憂步海皇粥店後麈 逐步應驗執笠魔咒四步曲

吉野家任食放題擬似救亡

不少市民憶起數個類似案例：半年前海皇粥店推出$1粥品放題，數月內全線結業；金記冰室以優惠茶餐吸客，卻相繼關閉5間分店；燉奶佬亦最終賣盤止蝕。

如今吉野家推出$9任食優惠，是否步其後塵，再次重演「減價吸客 → 蝕本經營 → 無以為繼 → 結業」的香港餐飲業魔咒？

事實上，吉野家香港業務近年風波不斷。自2019年合興集團CEO洪明基離任後，2020年曾以即食包求生，被嘲味道不佳；2024年更傳出多區分店欠租，需日本總部介入；如今2025年再推「蝕本」放題策略，令人關注其經營壓力是否已達臨界點。

雖然官方未有回應虧損傳聞，但吉野家方面指出，$9自助吧現時於大角咀港灣豪庭及北角健威坊分店供應，菜式將定期更新，旨在為顧客帶來驚喜和性價比，提升回頭率。

執笠危機變海皇粥店2.0？

然而，餐飲競爭環境日益惡劣。除北上消費成常態，「兩餸飯模式」亦席捲全港，迫使傳統快餐店低價應戰，惡性競爭加劇。面對日式牛肉飯勁敵SUKIYA母企善商控股近兩年股價上升逾105%，吉野家控股同期僅升25%，反映品牌發展明顯落後。

為扭轉局面，吉野家除推出香港本地促銷，亦積極調整全球策略，包括推廣熱白飯（Atsushiro）、延長營業時間、引入平板點餐，以及開拓即食包裝產品。集團同時加快海外擴展步伐，主攻加州、大中華及東南亞市場。

吉野家這次$9自助策略，究竟能否挽回顧客信心，還是再次成為虧本例子仍有待觀察。但有市民擔心吉野家再應驗「飲食界魔咒」，感慨「可能食一次就無喇」。

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