四川江油「肥腸拿鐵」爆紅：咖啡廳生意激增4倍 引發熱議

「肥腸拿鐵」詳情：三級口味與製作工藝

「肥腸拿鐵」以拿鐵為基底，加入6克熟豬腸液與肥腸碎，售價32元人民幣，分為初級、中級、高級三種口味，等級越高肥腸味越濃。張宇馳透露，肥腸原料來自江油一家知名餐廳，經多輪測試確定6克腸液的精準比例，以平衡咖啡香氣與肥腸的鹹香風味。他形容飲品口感「鹹甜適中，似鹹芝士」，既保留咖啡特色，又融入地方美食元素。

張宇馳表示：「紅燒肥腸是江油的熱門美食，我想結合咖啡推廣店铺與城市文化。」此舉呼應內地咖啡市場的創新趨勢，近年如白酒咖啡、醬香拿鐵等奇特飲品屢見不鮮，迎合年輕人追求「社交貨幣」與新奇體驗的需求。

市場反響：生意暴增與兩極評價

自6月初「肥腸拿鐵」在內地社交媒體（如小紅書、微博）爆紅後，咖啡廳生意激增4倍，80%顧客選擇嘗試此飲品。來自成都的一位女顧客表示：「我愛喝咖啡，看到網上推薦就來試試，味道挺特別。」一位北方顧客則稱：「北方人不太吃肥腸，但這款咖啡味道不錯，應該能被接受。」

然而，網民評價兩極。小紅書與微博用戶中，有人讚賞創意：「這主意好新奇，想去江油試試！」但也有人質疑：「咖啡同肥腸混搭太離譜，接受唔到！」部分網友擔心衛生問題，認為肥腸液可能影響飲品安全，惟張宇馳強調原料來自正規餐廳，符合食品安全標準。

背景：江油美食與中國咖啡市場熱潮

江油市位於四川綿陽，以紅燒肥腸等地道川菜聞名，當地飲食文化注重麻辣與鹹香。「肥腸拿鐵」將地方特色融入咖啡，迎合中國咖啡市場的創新浪潮。根據市場數據，中國咖啡市場2025年估值達206億美元，年均增長率1.9%，年輕消費者推動「咖啡社交」與特色飲品需求。 江油咖啡廳的成功，顯示小城市也能憑創意飲品吸引外地客流，類似成都、重慶的咖啡熱潮。