前德甲主帥失業三年無人請 人到中年轉行經營麥當勞！遠離球壇心理解脫 警醒打工仔：視「穩定」列入人生KPI
由足球教練轉型店長
前雲達不萊梅及哈化柏林教練Alexander Nouri近日接受德媒訪問，確認自己已完成特許經營者相關訓練與流程，並且在德國北萊茵—西發利亞州（NRW）Herzogenrath及鄰近的Kohlscheid一帶，營運兩間麥當勞分店。
報道引述，他強調自己不是帶着「職場老手」的姿態入行，而是「新人」心態，甚至在入職熟習期間親手煎烤漢堡扒。
對外界而言，前德甲主帥走進快餐店後廚，畫面衝擊感十足；但在Nouri口中，這更像是一種將人生重新拉回可控範圍的選擇。
他直言，足球圈長期缺乏穩定，甚至流傳一句話：「簽合約時，其實都等於簽了解僱文件。」與其在教練市場無止境等待下一份邀請，他更渴望一個可規劃、可累積、節奏相對穩定的生活。
報道指，Nouri將兩份工作作出直接對照：足球教練要帶球員、餐廳管理者要帶員工；但核心仍是同一套管理邏輯—理解面前的人、知道對方的動機與需要，讓團隊在壓力下仍能交出表現。
他形容兩個世界的共通點，是帶人向前而非自己逞強。
這種說法引起德國媒體關注，某程度也擊中職業足球的現實：主教練屬高度即時績效職位，連勝可以封神，連敗可以即炒；就算曾在頂級聯賽坐正，稍一跌出主流視野，回歸難度亦遠高於外界想像。
Nouri轉型事件並非單純「離開足球賣漢堡」的八卦新聞，而是反映一個高波動行業的結構性現象：教練市場供給長期過剩、工作安全感極低，且成績評估週期極短；即使曾在德甲領軍，一旦離開頂級舞台，重返主流門檻也高得驚人。
相對而言，連鎖餐飲特許經營屬另一種風險結構：仍有營運壓力，但其收入與回報更傾向「可管理、可優化、可累積」，而非完全被比賽結果與董事會情緒牽着走。
Nouri反覆強調「佢係嚟學嘢」，某程度亦是為自己身分重新定位——由被評分、被解僱的教練角色，轉為可長線經營的經營者角色。
- 2016年9月18日：雲達不萊梅解僱時任教練Skripnik後，球會宣布由U23教練Alexander Nouri出任臨時主帥準備接下來聯賽
- 2017年10月30日：雲達不萊梅在聯賽開季10場不勝後解僱Nouri
- 2018年9月24日—11月26日：出任FC Ingolstadt主帥，約兩個月後離任
- 2020年2月11日—4月9日：在哈化柏林於奇連士文突然離任後，Nouri出任臨時主帥，其後由Bruno Labbadia接任
- 2021年12月10日—2022年3月26日：轉戰希臘球會Kavala，任期約三個多月；此後未見再有公開的一隊主帥職位
轉型不是由零開始？
Nouri案例為打工仔提供一個實際提醒：
- 跨行轉型最難不在學習新知識，而是將舊有經驗，轉移到新行業的能力。例如領導與績效管理，當教練的工作本質是建立制度、激勵與問責，放到餐飲業就是排班、培訓、服務標準與成本紀律
- 另外，他亦證明肯落地做基本功：他親自完成入職訓練、在後廚上手，目的不只是「做騷」，更是建立對流程與前線壓力的敏感度
- 將「穩定」列入人生KPI：在高波動行業，離場不一定是失敗；能把生活可控性、家庭節奏與長線規劃放回核心，往往才是更高難度的成功
總結而言，Alexander Nouri的轉身，與其說是跌落神壇，不如說是對「教練旋轉門」現實的一次冷靜回應：有人選擇繼續等下一份合約，也有人選擇把命運握回自己手上—由戰術板走到營運報表，從90分鐘的勝負，轉到可長線經營的穩定日常。
