喝茶也能「入坑」 BASAO tea體驗哲學
廈門品牌BASAO tea成立於2011年，並且在2018年在香港首次開設門店，然後陸續沿著中國海岸線開店，現時增至八間。
品牌希望門店成為茶葉的體驗場，吸引更多顧客入門、「入坑」，推動茶藝文化，進而出海，成為國際化品牌。
平日星期二下午，廈門白鷺洲公園內的BASAO tea，擠滿了顧客，職員不停地接單，忙得不可開交。
BASAO tea是出名的網紅茶店，不少人慕名而來打卡，順便享用飲品，渡過慵懶的下午。
香港分店增大兩倍
福建廈門白鷺州公園點是BASAO tea最大的分店，現時集團共有八間分店，香港一間、廈門四間、上海兩間、河北秦皇島阿那亞一間。
BASAO tea的創辦人是廈門人，早年在海外求學，畢業後接手管理與食品有關的家族生意。
因為生意關係，創辦人經常在香港工作，所以在這兒設有辦公室，而他的太太也曾在香港工作，所以他們對香港擁有非常強烈的感情。
BASAO tea成立於2011年， 2018年在香港開設首間門店，選址灣仔月街，至今已有六年。
BASAO tea品牌營運總監鄭英男（Max）說：「香港門店一直沒有虧損，最近更加進行大翻新，面積增加兩倍，將會是品牌最新的分店設計。」
香港分店位於月街15號，最近一併租用15號的一樓，以及隔壁17號的地下舖位，預期於8月中完成裝修，總面積由現時700平方呎，增至2,200平方呎。
「香港分店最初只提供純茶，但是我們發現香港比較盛行咖啡文化，所以特別研發了岩茶牛奶（Rock Oolong Latte），使用福建武夷烏龍茶，成為我們的招牌飲品。」
香港分店的客源非常國際化，除本地顧客外，還有來自東南亞、歐洲、美洲的顧客，所以品牌提供較更多選擇，包括尼泊爾、日本茶等。
BASAO tea香港分店的茶飲，價格並不便宜，例如岩茶牛奶，定價45至50元；另提供小食，亦有出售零售產品。
眾所周知，香港店舖租金高昂，較早前有不少內地品牌進軍香港，但是因為無法有效經營，結果陸續撤走。
「零售的承租能力會比餐飲更高，所以15號舖一樓上，會以零售展和畫廊的形式呈現，在這個空間發布更多有趣及多樣的產品，透過零售為顧客提供驚喜。」
對於香港人來說，茶是日常飲品，較為年長的人會在茶樓或家中泡茶；年輕一輩喜歡即飲茶或手搖茶飲品。
「我覺得香港有喝茶群體，但是沒有喝茶社群，社群是指茶友圈子，透過茶這個主題，與朋友分享及連繫。」
BASAO tea在香港積極建立社群，推出一個領袖計劃，邀請來自不同領域的小夥伴合作，例如運動界人物，透過他們傳揚開去。
沿海岸線發展
「茶在香港人的生活中，主要是配餐，可以說是一道配菜；但在福建，茶可以成為一道主菜，甚至是大菜。」
BASAO tea透過門店，讓港人及遊客接觸中國茶藝，同時提供獨特體驗，作為深入接觸茶藝文化的入口。
創辦人之後沿著中國的海岸線，陸續開設分店，期望能夠推廣茶藝文化，由於首間分店在香港，所以最初很多內地顧客都以為BASAO tea是香港品牌。
內地幅員廣闊，不同地區文化各異，對茶葉也有不同的偏好，香港流行紅茶，北方喜歡喝花茶，江浙滬喜歡喝綠茶，福建也比較喜歡綠茶。
「相對來說，廈門雖然是內地最早開放的地區之一，但是BASAO tea的顧客主要是本地居民及內地旅客。」
上海位於內地中部，早已非常國際化，顧客著重創意及文化消費產物； 秦皇島是一個文藝氣息濃厚的文旅社區，BASAO tea因應當地文化特性，開設不同類型的門店。
「BASAO tea主要顧客群年齡介乎25歲至35歲，對精品商品擁有消費慾望和好奇心，他們受過良好教育、見識廣。回到家鄉，對於即將失傳或老派的產品，期望能夠呈現新的樣子。」
分店選址各有不同，商業區較多上班一族；位於社區、商場的分店，有較多社交場景，例如閨蜜好友之間的聚會，而「打卡經濟」是相當重要的元素。
廈門白鷺洲公園分店是品牌目前最大的門店，面積達3,500平方呎，樓高兩層，附近栽種大量樹木，落地窗外面對篔簹湖，景觀非常開揚。
「白鷺洲公園在晴天、陰天及雨天呈現不同景色，任何天氣都吸引不少顧客到來打卡，每天下午1時至5時是客流高峰期；而5時半後可以拍攝夕陽、正午前一般客流較少，但也有不少顧客到來。」
白鷺洲公園分店室內設計簡潔，採用淺色及深色木材，形成對比效果；家具方面，有以現代手法演繹的傳統中式座椅。
分店一側設有展示牆，陳列大量書籍，供顧客隨意翻閱；另一側是產品展示區，展出茶葉、茶包及茶具等各種產品。
BASAO tea以現代的形式呈現茶藝，推出茶包，方便人們在辦公室或家中享用；散裝茶葉切合社交場景，與朋友一起分享好茶；另外還有康普茶，這是罐裝氣泡茶，方便人們任何時候享用，將不同的產品融入各種生活場景。
「香港分店只有純茶和小食，白鷺洲公園分店的菜單是所有門店之中最為豐富，產品種類是香港分店的三倍以上，所以吸引不少認識這個品牌的顧客專誠到來。」
白鷺洲公園分店亦有茶味雪糕，包括芝士、椰子及肉桂味道。
隨時準備出海
白鷺洲公園分店2樓是一個活動空間，不定期舉行體驗活動，每節15至20分鐘，由品牌大使現場沖泡三款茶飲，包括熱泡茶、冷泡茶及氣泡茶，讓人們靜下來，細意品嚐茶葉的真正味道。
活動空間開放給個人預約體驗，也可包場，方便企業舉行團體活動。
內地的茶藝文化較香港流行，但是同樣面對一個問題，就是沒有品牌。
「中國茶品種繁多，每個地方會有代表性的茶葉，例如福建烏龍、西湖龍井等，但是沒有系統化的企業，類似外國的茶葉品牌，例如川寧、立頓等，難以進行國際化輸出。」
茶農由來已久，當地人生產、當地人買賣，當地人也會當作手信，形成一個「自循環」，沒有系統化的標識。
西方的飲品界，尤其是咖啡及葡萄酒，進行國際統一化，是中國茶的好榜樣。
「威士忌顧客可能記住Macallan的味道，但是他的原裝究竟是甚麼，相信很多人不知道，也不關心，顧客形成了對這個品牌的信賴感和喜好感，品牌最終成為消費者的偏好。」
BASAO tea正在塑造品牌，為距離茶比較遠、對茶感到好奇、沒有很好的方法去獲得茶的人，打造一個入口，從初階到進階，然後融入更多人的生活之中，品牌發展仍在起步階段，現主力培養相關的文化。
「英國紅茶成為風尚，始終先由一批人帶領。當你接受這種飲料，然後會慢慢了解其內涵，並且愈來愈講究，即是你一旦入門就可能『入坑』，成為一個愛好者，然後變成一個傳道者。」
BASAO tea的計劃是穩步開店，務求找到最佳選址，而不是追求店舖數目，打造體驗場，讓顧客接觸到品牌，從而獲得知識，亦獲得體驗。
「茶葉可以熱飲，也可以冷飲，不同的溫度帶來不同的風味，我們希望透過不同的溫度，為顧客提供體驗，細水流長地建立品牌。」
創辦人的家族生意，多年來深耕食品行業，在各種原材料當中，他發現福建烏龍茶可以是走向國際的入口，所以最終選擇茶這個類別。
自創立之初，BASAO tea便有計劃出海，所有產品包裝都由海外事務所負責，基本上符合歐盟、美國FDA的進口標準，預備隨時輸出產品到海外。
除了產品外，品牌非常著重塑造體驗，結合全球（global）及本地（local），強調「全球本地化」，以全球的方式來處理本地化的事情，方便日後進軍海外市場。
「在中國茶這個範疇，近年出現了不少品牌，包括瑞幸、霸王茶姬等，所以我們認為中國茶是有機會成為國際性的大型運作。」
積極吸引香港顧客
由於首間分店位於香港，港人對BASAO tea具有親切感，品牌亦積極吸納更多香港顧客到內地分店消費。
港人到內地，最怕支付問題，近年WeChat Pay HK積極提升香港用戶在內地的消費場景和體驗。
WeChat Pay HK計劃與BASAO tea開展聯合推廣，提供港客專屬滿减優惠、各款茶飲試飲、贈送茶點等福利，以此吸引更多的香港用戶前來體驗BASAO tea的獨特茶文化。
