鴻星全線結業 接50員工求助追討約790萬 或動用破欠基金

勞工及福利局局長孫玉菡7月5日在港台節目中表示，當局正聯絡鴻星履行僱主責任，若無力支付，將動用盈餘72億元的破產欠薪保障基金（破欠基金）協助員工。此事件與近期餐飲業結業潮及創新趨勢形成對比，引發香港網民熱議。

結業詳情：高租金與市場挑戰壓垮老牌酒樓

鴻星中菜由已故「舖王」鄧成波家族旗下金冠環球投資有限公司經營，1989年創立，以石頭魚及黃油蟹聞名，全盛時期於香港、上海、順德及日本東京擁有16間分店。近年受疫情、高租金及北上消費影響，分店陸續關閉，2024年3月觀塘店結業後，僅剩旺角MOKO分店。該店月租約76至84萬港元，2025年2月被業主新鴻基地產追討168萬租金，多次減租磋商無果。鴻星通告指，香港餐飲業面臨結構性挑戰，本地消費疲弱及旅客消費轉型令業務難以為繼，經審慎評估後於7月2日即日結業，門外圍板封閉並貼出告示。

員工處境：欠薪790萬，破欠基金或成後盾

結業消息突如其來，員工僅於7月1日晚10至11時收到電郵或電話通知，毫無預警。勞聯及香港飲食業職工會聯合會接獲50至60名員工求助，涉及樓面、廚師、收銀等崗位，欠薪約一個半月，連同未放年假、代通知金及遣散費，總額約790萬港元。

勞工及福利局局長孫玉菡表示，勞工處正聯繫鴻星，要求履行僱主責任。若公司無力支付，破欠基金將介入，該基金非公帑，現有72億元盈餘，運作穩健，能保障員工權益。孫強調，當局會確保員工獲合理補償。