新中式養生熱潮：藥膳麵包成內地年輕人新寵 醫院食堂1小時售罄千個

風潮起源：醫院食堂變網紅，藥膳麵包「不苦有香」

「新中式養生」熱潮源於疫情後的健康意識覺醒，年輕人厭倦西式速食，轉向中醫「藥食同源」理念，將中藥材融入日常飲食。2025年上半年，小紅書相關話題瀏覽量破10億，抖音 #藥膳麵包 影片逾5萬個。醫院食堂率先創新，揚州市中醫院推出六款藥膳麵包（均價10元人民幣），含當歸、茯苓、蓮子、陳皮等，首日1小時售罄數千個。消費者評價「不苦，有淡淡藥香」，貴州醫科大學附屬醫院的「折耳根麵包」也成地方特色，天津中醫藥大學的阿膠軟歐包售價20元，融合阿膠養顏功效。

北京同仁堂進駐商場，推出枸杞原漿牛角包（16元）、陳皮肉桂蘋果酥（36元）、蜂蜜黃芪胡蘿蔔多士及五紅丹麥卷，強調「古方現代化」。深圳、杭州、鄭州等地藥店及新派麵包店跟進，售荷葉消暑包、黃芪養生包、麥冬吐司、八珍司康、甘麥大棗包等。這些麵包餡料豐滿，藥材含量適中，適合上班族「零熱量養生」，小紅書用戶分享：「荷葉包清熱，黃芪包補氣，吃完不脹氣。」

年輕人追捧：朋克養生與社交打卡

年輕人佔購買者八成，他們視藥膳麵包為「儀式感」養生，結合中式美學與健康趨勢。小紅書KOL分享「中藥奶茶+藥膳麵包」下午茶，影片點讚破萬；抖音 #新中式養生 話題播放量逾50億。北京同仁堂商場店日銷千個，揚州中醫院開發「藥膳粽子」與「祛濕綠豆糕」，預計中秋熱賣。網民評價：「不甜有藥香，吃完精神好」「朋克養生，醫院變打卡點」。但有醫生提醒：中藥專業性強，每個人體質不同，藥膳非萬能藥，含量或忽略不計，勿過度期待療效，應咨詢醫師。