日本旬之鮮魚大集合

日本旬之鮮魚大集合

去日本,當然要品嚐當地海鮮。日本是島國,全國均有出產海鮮,也有不少魚市場,例如港人最熟悉的東京築地市場。這些魚市場每日處理大量海產,在這兒買到或吃到的海鮮一定最新鮮。

日本人最看重季節,所謂不時不食,最好吃的當然是時令海產,不過怎樣才知道哪種海鮮最合時宜?不妨參考下表,這兒列出了每個月份最好吃的海產,以及最好味的首三個地區,海產的名字包括假名及漢字,「鮭」是三文魚,「鮪」是吞拿魚,「鱧」是鰻魚,「海老」是蝦。

去日本旅行前翻看一下,看看能否品嚐旬之鮮味?

日本旬之鮮魚大集合

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