干葡萄酒及甜葡萄酒

干葡萄酒及甜葡萄酒

干葡萄酒又名干酒,釀酒原料即葡萄汁糖分完全轉化為酒精,含糖量低於0.4%。

鑒於干酒糖分低,能充分體現葡萄品種風味,口感酸度較大,予人品嚐感覺清怡爽口,為世界主要消費的葡萄酒品種。

甜葡萄酒以含糖量較高的葡萄為主要原料,發酵未完成就停止發酵,令含糖量維持約4%,口感甜而不膩,較受亞洲區尤其是內地消費者歡迎。