海底撈倫敦開店 高薪請人 年薪達58萬 包埋一日三餐|筍工|人氣連鎖火鍋店

海底撈倫敦開店 高薪請人 年薪達58萬 包埋一日三餐|筍工|人氣連鎖火鍋店

近年來,中式美食越來越受到世界各地的人喜愛。在香港掀起一段熱潮的內地人氣連鎖火鍋店「海底撈」,近期更將版圖擴展至英國倫敦,將「打邊爐」文化發揚光大。雖然倫敦分店尚未營業,但已經在網站高薪招聘,部分職位年薪極高,其中炒料師傅年薪更高達5.7萬英鎊(約港幣58萬元),超越當地一般主廚。
撰文:Smart ED編輯部  | 圖片:新傳媒資料室、unsplash

「海底撈」倫敦分店共招聘七類職位

招聘網站indeed顯示,是次「海底撈」倫敦分店共招聘七類職位。

包括管理培訓生,店員和廚房伙計,丸滑加工師傅,庫管,撈麵師/變臉師,切肉師傅和炒料師傅,開價年薪約3萬至5.7萬英鎊(約港幣31萬至58萬元)。

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其中,最高薪的職位是炒料師傅,年薪高達4.8萬(約港幣49萬元)至5.7萬英鎊(約港幣58萬元)。

主要工作是準備香料和調味品,以及負責製作員工餐。

美國求職資訊網站Glassdoor的數據顯示,倫敦地區主廚的平均年薪是2.5萬英鎊,只是海底撈炒料師傅年薪的一半。

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要求較低的管理培訓生年薪亦高達3.6萬鎊(約港幣37萬元),媲美英國金融業同類職位。

匯豐銀行(HSBC)今年的零售和財富管理培訓生平均年薪為3.8萬鎊(約港幣39萬元),而英國石油公司(BP)的管理培訓生平均年薪則是2.7萬鎊(約港幣28萬元)。

招聘廣告上要求培訓生已取得學士學位,有自信和堅定,能說流利的英語和普通話,並接受3個月的海外培訓(提供膳食和住宿)。

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包一日三餐、做滿一年加薪

除了薪金豐厚,海底撈開出的員工福利也同樣吸引,例如包一日三餐、做滿一年加薪、親屬可享五折優惠等。

海底撈將進駐倫敦Soho區,在一棟二級歷史建築舖位開出其在歐洲的首家旗艦店。

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全店面積達988㎡,共設兩層,地面層佔地145㎡,主要作為零售區,販賣廚具、茶具、食品、服裝,帶有海底撈標誌的玩具配飾等周邊產品。

而地下一層為餐廳,佔地843㎡,用餐區內可容納280個餐位。

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2017年,海底撈年營收達106.37億人民幣,成為中國唯一一家營收超過百億的餐飲企業。

每年服務顧客更超過1億人次,淨盈利遠高於已經在香港上市的五家大陸餐飲品牌,包括有780間分店的上市餐飲公司呷哺呷哺。

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圖片:呷哺呷哺官網

海底撈的服務,更被寫進哈佛大學商學院的研究案例。

哈佛大學退休教授沃倫·麥克法蘭(F. Warren McFarlan),在 2011 年的一份海底撈的案例研究中表示,海底撈各種的免費服務從一開始就是正確的。

2018年9月海底撈正式在港上市

2018年5月,海底撈更向港交所遞交上市申請,並與9月26日,在港交所敲鑼,正式掛牌。

在開拓海外市場上,海底撈已經歷了5年時間,截止目前,海底撈共有24家海外分店,熱門程度與內地相若。

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目前海底撈已進入美國,新加坡,韓國,日本等海外市場。

繼開拓亞洲、美洲市場後,海底撈又開拓了全新的歐洲市場。

可見,是次進駐倫敦又是一個里程碑。

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圖片:unsplash

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海底撈上市招股 每手17,979元 抽追揸沽攻略

【海底撈上市招股】海底撈(06862)將於明天(9月12日)起招股,據初步招股書顯示,海底撈以招股價14.8至17.8港元計,每手1,000股入場費高達17,979.37元,比早前上市的歌禮製藥(01672)約1.61萬元更高,成為近年最貴入場費的公開招股新股!
撰文:浩德  | 圖片:Smart ED編輯部

海底撈上市 明天起招股

海底撈是內地連鎖火鍋品牌,上年首間分店登陸油麻地、上月再在銅鑼灣開分店,食物款式和內地店有9成相近,向以變臉表演、即場拉麵、免費Gel甲等服務作賣點。

海底撈明天起至下周一(17日)招股,發行約4.24億股,當中9%本地公開發售,集資最多75.56億元,另有15%超額配股權,令集資額最多可增至約86.9億元,料於9月26日上市。

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海底撈上市招股,每手1,000股入場費高達17,979.37元。

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引入5名基礎投資者

根據回撥機制,若海底撈公開發售超購10至35倍,公開部分佔比將增至13%;若達35至70倍則增至17%;超購70倍以上,其公開發售部分最多回撥至33%。

文件顯示,海底撈是次引入5名基礎投資者,名單合共認購3.75億美元(約30億港元),佔集資額四成,當中包括高瓴(9,000萬美元)、景林(9,000萬美元)、摩根士丹利投資管理(8,000萬美元)、長線基金Snow Lake(8,000萬美元),以及Ward Ferry(3,500萬美元)。

海底撈上市保薦人為高盛及招銀國際,另加上中金、花旗及大華繼顯共5間投行包銷,瓜分2%或1.5億元佣金。截至今年6月底,海底撈持有現金為5.3億元人民幣。

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海底撈火鍋上年首間分店登陸油麻地、上月再在銅鑼灣開分店,食物款式和內地店有9成相近。

海底撈抽追揸沽攻略

對於海底撈上市後的表現,宏滙資產管理董事及投資策略總監林嘉麒認為,海底撈的估值比同類型公司貴,加上現時大市氣氛不太好,海底撈上市後「潛水」機會大。

他指,投資者若真的要抽,建議「小注就好了」,同時建議暗盤時段或上市當日有半成至一成升幅時,應該要先獲利沽貨。

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文件顯示,海底撈是次引入5名基礎投資者,名單合共認購3.75億美元(約30億港元),佔集資額四成。

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