星巴克勁升10倍之路|李聲揚

星巴克勁升10倍之路|李聲揚

今期要說的,是星巴克(Starbucks,美股代號:SBUX)。該公司近年在港捲入政治風波,但香港只是其中一個市場,不影響筆者討論這家美國公司。

撰文:李聲揚| 圖片:unsplash

(圖片來源:Facebook@Starbucks Hong Kong)
(圖片來源:[email protected] Hong Kong)

翻查資料,香港第一家星巴克開設在中環交易廣場,2000年5月開幕。筆者後來常到此店,也留意到「香港第一店的牌匾」。

當年筆者只是窮學生,也不太喝咖啡(現在也不太喝)。第一次光顧星巴克是在英國讀碩士之時,2000或2001年。

後來筆者回到香港時,星巴克已很有名氣;到2004年轉戰金融界,就開始經常光顧(但主要是喝茶)。

產品愈垃圾賺錢愈多

筆者並非咖啡專家,不懂分好壞。至於咖啡狂熱者,當然對星巴克嗤之以鼻,認為是連鎖店大量生產的垃圾。

但,正如不少朋友認為韓劇《魷魚遊戲》相當垃圾;筆者本人也認為《尚氣》垃圾,而很多人認為麥當勞(McDonald’s,美股代號:MCD)是垃圾食物——這些和Netflix(美股代號:NFLX)、迪士尼(Disney,美股代號:DIS)或麥當勞賺大錢,絕無矛盾。

筆者甚至認為,可能是產品愈垃圾,公司賺錢才愈多。首先,追求品味的深度事物,必然不能大量生產,成本一定高。

全球最大餐飲股正是麥當勞;香港最大最賺錢的飲食公司呢?不外乎是大家樂集團(00341)或太興集團(06811)之類——連鎖經營、中央廚房、簡化餐牌、廉價勞工及壓低成本。

香港也有高檔餐廳上市,但股價全都不行,並非偶然。高檔餐廳叫好,卻未必叫座,即使有錢賺,也不能和連鎖快餐店相比。

一來光顧高檔餐廳的食客很多都是食家,材料不能太亂來。消費貴,但餐廳可能一日只做一輪或兩輪生意;租金貴,廚師成本高,連侍應也全部精挑細選,出手不能太低。

二來,群眾普遍就是口味平庸(沒有貶義),不求有功但求無過,嘻嘻哈哈煲完套劇、看完套戲;飲杯咖啡,食個漢堡包,簡單便好。

會上Facebook寫幾千字批判文的憤怒青年(或中年),只屬少數。何況此類憤青或憤中,不少也是一路鬧、一路幫襯。

星巴克,正是一家相當成功的連鎖店。專家認為咖啡質素平庸也不要緊,大多數人都無甚所謂,蒙上眼根本分不出高質和低質貨品。

雖然5,000和20元的紅酒閣下可能喝得出,但是500和150元呢?

(圖片來源:Facebook@Starbucks Hong Kong)
(圖片來源:[email protected] Hong Kong)

賣的不是咖啡而是品味

更何況,誰說星巴克賣的是咖啡?你可以猜猜,到底一杯30、40元的星巴克咖啡,咖啡本身佔的成本有多少(筆者Patreon有答案)。人家賣的是「品味」,就是third place,辦公室和家以外的一個地方。

難道我因為平10元而去茶餐廳打卡嗎?正因如此,星巴克付得起貴租,黃金地段也可開舖,反正外賣需求也大。

現在回想當年,最後悔的是沒有買星巴克的股票!當時星巴克股價是10元,現在是110元,升了超過10倍(更不要說2000年進軍香港時,股價只是幾美元)。

固然這是事後孔明,鬼唔知。但關鍵的是,2004年時,星巴克已經是全球風行的品牌,筆者在大學兼職講課,也以星巴克作例子,早已是商學院教材,其創辦人Howard Schultz著作的《STARBUCKS咖啡王國傳奇》也成為暢銷書。

提出以上例子是想說明,不要以為公司已經成熟,股價就再沒有上升空間。正如10年前蘋果公司(Apple,美股代號:AAPL)教主Steve Jobs去世時,已經是神級人物,公司也是無人不曉,但打後10年,股價再升了10倍。

贏10倍關鍵是時間

以上兩家公司,在股價升10倍前,並非今日唔知聽日事,隨時爆煲的初創。

兩家公司早已經是極度成功,可是人總是短視,總認為公司將會風光不再,總將一時三刻的挑戰放大,低估了企業家迎難而上的毅力。

要贏10倍的關鍵是甚麼?是要時間,要長期持有,再好的公司都要時間讓它成長。公司只要成長,股價一般仍是會追上來。

經常有人挑戰筆者:

「閣下叫人長期持有股票,但若我買入滙豐控股(00005)或者電訊盈科(00008)之類又如何?」

答案很簡單。為何你不問:若你買中蘋果或星巴克又如何?筆者當你買齊四隻,回報如何?一隻10倍股,夠你輸很多隻其他股票。

筆者在Patreon有公開持倉,然而從來沒持有過星巴克,有持有蘋果股份但未賺10倍,但股價也有幾倍升幅。而且不只一隻股票贏幾倍,安踏體育(02020)也贏10倍。

當然筆者也有輸大錢的股票,但一隻好股的利潤,已夠頂好多隻輸錢的股票。

筆者相信80/20定律,往往是20%的股票,貢獻了80%的盈利。還是那句,一隻好股,夠頂N隻衰股。

 

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