【海底撈跌入海底】4個月市值蒸發2500億 創辦人:海底撈是名不符實 只是你們把他神化了

【海底撈跌入海底】4個月市值蒸發2500億 創辦人:海底撈是名不符實 只是你們把他神化了

「火鍋第一股」的藍籌股海底撈(股票代號:06862)自今年2月起,股價插水暴跌。截止今日(25日)僅報36.9元,累計跌幅超57%,總市值已蒸發2,589億港元。

撰文:經一編輯部|圖片:中新社、海底撈官網

在股價崩塌之時,海底撈創班人張勇並沒有救火,更是發表驚人言論:

「大家神話了海底撈,我非常反感,你們要理性,投資要謹慎,要想知道什麼是名不符實,看看海底撈就知道了。」

說公司「名不符實」,竟然由創辦人口中說出,實屬有趣。

【海底撈跌入海底】4個月市值蒸發2500億 創辦人:海底撈是名不符實 只是你們把他神化了
海底撈一年股價走勢。(圖片來源:koyfin)

創辦人:對維持業績增長不抱希望

股價的暴跌,令創辦人張勇痛失新加坡首富位置。據2021福布斯全球富豪榜顯示,張勇曾以138億美元身家,成為新加坡首富。

但隨著海底撈的「花式跳水」,張勇已從首富寶座離去,據福布斯富豪榜實時榜,張勇現排名新加坡富豪榜的第5位。

面對股價暴跌、失去首富之位的張勇,態度依然淡定。近日,張勇在公開場合上表示:

「大家神話了海底撈,我本人非常反感,你們要理性,投資要謹慎,要想知道什麼是名不符實,看看海底撈就知道了。所有餐飲企業面臨的困難,我們同樣面臨;所有餐飲企業不能解決的問題,我們依然沒有解決。」

被問到海底撈未來是能否維持業績持續增長,張勇猶如吃了「誠實豆沙包」般回答:

「作為海底撈最大股東,我是不抱有希望的,任何企業都不會持續增長,蘋果,亞馬遜,馬斯克現在牛逼哄哄(很厲害),但企業是組織,和人一樣有生命力,今年好,不一定明年好;今年不好,不一定明年不好。」

【海底撈跌入海底】4個月市值蒸發2500億 創辦人:海底撈是名不符實 只是你們把他神化了
圖中間為海底撈創辦人張勇。(圖片來源:中新社)

說海底撈不好吃 只是你窮的藉口

據海底撈的財報顯示,2020年全年,海底撈營收286億元,同比增長7.8%;全年淨利潤3.1億元,同比下降86.8%。

2020年上半年為疫情最嚴重,海底撈的淨利潤虧損9.65億元,以此計算,2020年下半年海底撈雖然扭虧為盈,但仍沒有恢復疫情之前的水平。

據財報顯示,2019年下半年,海底撈的淨利潤為14.34億元,意味著海底撈2020年下半年淨利潤同比下滑了11.4%。

相比淨利潤的暴跌,更令海底撈擔憂的是翻台率。

翻台率是指一家餐廳一天內每張桌子的平均使用次數,是餐飲行業公認的核心數據,直接關係到餐廳的收入,也直接反映餐廳的受歡迎程度。

一直以來,海底撈的超高翻台率都是行業中的傳奇王者。2018年平均翻台率5.2次/天,幾乎創下了餐飲界的最高翻台率。

但近年來,海底撈的翻台率卻出現連續下滑。相關財報數據顯示,2019年,海底撈的平均翻台率下降到4.8次,為近三年來最低。2020年上半年,海底撈餐廳平均翻台率再次減少到3.3次。

從翻台率來看,顧客都在對海底撈說:「海底撈不好吃了。」

然而,張勇回應這只是門店密度太大的結果,與口味無關,更指說海底撈不好吃,其實只是嫌貴:「口味不是太大問題,餐飲業和火箭上天是有差異的。火箭上天有標準,餐飲沒有標準。只不過是有些企業強調口味,我們不重視而已。」

【海底撈跌入海底】4個月市值蒸發2500億 創辦人:海底撈是名不符實 只是你們把他神化了
(圖片來源:海底撈官網)

曾逾4,500億市值 火鍋泡沫怎樣爆破?

張勇說海底撈名不符實,這也的確是事實。現在的股價只是反映了泡沫的結局。

海底撈的總市值已跌至1,956億港元,較2月最高市值已蒸發高達2,589億港元。

在2020年,海底撈的淨利潤僅錄3.09億元,而其總市值一度高達4,545億港元,市盈率甚至超過1,200倍。

撇開疫情影響,以2019年的淨利潤26.18億港元計算,最高市盈率也超過174倍。

而同在香港主板上市,「股王」騰訊市盈率為26倍,小米亦只有22倍。火鍋店的估值水平能超越「股王」3倍,還說泡沫不存在,都是騙人的。

經歷股價暴跌後,海底撈的最新市盈率為527倍,依然高於同行平均水平。

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