【真‧說好香港故事】西環茶記老闆「豪送」黑白奶茶杯 韓國遊客驚喜感動落淚

「Not for sale」後的驚喜：老闆堅拒收錢直接贈送

韓國旅遊博客「@daero._.nana」近日在社交平台分享片段，記述他們在西環（石塘咀）一間店舖享用早餐時，被印有「黑白淡奶」字樣的經典厚身奶茶杯及餐碟深深吸引，並形容設計非常漂亮。兩人隨後嘗試用簡單英語詢問老闆能否購買，但老闆最初乾脆回應「Not for sale」（非賣品）。

正當他們以為只能抱憾而歸並準備結賬離開時，老闆卻突然拿出兩套全新的奶茶杯碟送給他們。兩人驚喜之餘堅持要付錢購買，但老闆態度極為堅決，更霸氣地回應「No Money」、「For You」，這份盛情讓兩位博客感動不已，女方更一度熱淚盈眶。

網民認出西環老字號：老闆夫婦一向熱心

影片曝光後，大批香港網民認出該店是位於西營盤（石塘咀）的「摩登快餐廳」，該店歷史悠久且曾是電影的取景地。不少熟客留言力撐，指這間茶記由細食到大，老闆同老闆娘都好好人。更有網民解釋，由於黑白淡奶的杯碟屬於品牌正版非賣品，店方本身不能出售，而老闆最終選擇慷慨贈送，正展現了香港人的豪爽性格。

禮尚往來：香港人是「你敬我一尺，我敬你一丈」

這場「奶茶杯外交」引發了網民對香港人情味的深入討論。不少人認為事件之所以感人，是因為雙方態度都很真誠。韓國遊客有禮貌且願意付錢，並非「老奉」索取，自然容易得到老闆的熱情回應。許多留言指出，香港人只是表面冷淡，內心其實十分溫暖，形容這種不經意的善意與互動，才是香港文化中最真摯、最能打動人心的一面。

 黑白推動奶茶技藝 令本地文化持續常新

黑白是荷蘭菲仕蘭集團旗下品牌，當年集團來到香港發展業務，留意到茶餐廳需要淡奶沖泡港式奶茶，於是特別為香港研發，並且於1940年推出黑白這個品牌，2026年即將慶祝85週年紀念。

茶餐廳代表飲品之一港式奶茶，沖奶茶技術經已成為非物質文化遺產，對遊客具有一定吸引力。黑白與港式奶茶的關係密不可分，近年積極協助推廣本港的餐飲文化，吸引國際目光，令本地文化持續常新。一直以來，黑白以批發業務為主，近年渠道有所改變，同時積極發展零售業務，令銷售持續平穩增長。

近年來港旅客增多，但是他們的消費模式改變，不再集中於購物，而是發掘地道體驗，包括惠顧茶餐廳。旅客到茶餐廳，除了「打卡」外，還會品嚐地道的食品及飲品，包括港式奶茶。黑白為全港超過八成的茶餐廳，提供沖泡港式奶茶的淡奶，兩者關係密不可分，這個品牌在香港可說是深入民心。

自2013年起，黑白於每年11月第三個星期日舉辦「港式奶茶日」年度盛事，宣揚港式奶茶文化及傳承製作港式奶茶的手藝。去年黑白亦與100間茶餐廳合作派發奶茶，同時推出黑白打氣餐，包括奶茶配沙嗲牛麵，為港人打氣。「我們積極支持本地的餐飲業，除了派發奶茶，有時也會派發優惠券，協助茶餐廳吸引人流。」

除了淡奶外，黑白還推出奶粉及煉奶，可以用來製造不同的食品。茶餐廳代表食品如菠蘿包、蛋撻、奶油豬、西多士，都會用到黑白的奶粉；即使是中式的點心，例如叉燒包，也可以加入黑白的奶粉做皮，令香味更加濃郁。

批發一直是黑白的主要業務，近年亦積極發展零售業務，後者的產品包裝更加多樣化。除容量較小的罐裝外，家用產品還有扭蓋紙盒裝，因為每次用量不會太多，這樣可以方便分開數次使用。此外，黑白推出揭蓋細杯裝，方便攜帶，甚至可以帶著去旅行；四年前亦推出即飲奶茶。

黑白於五年前開始，推出生肖杯碟套裝，每年與不同的本地插畫師合作，設計獨特的生肖插畫，有助推廣本地藝術。早前，黑白的馬年生肖杯碟套裝吸引不少人飲奶茶換領，黑白在茶餐廳推出的瓷杯可謂深入民心，不少人希望能夠帶回家中。

黑白為茶餐廳提供瓷杯，這些瓷杯較為厚身，具有保溫功能，即使奶茶擺放一段時間，仍然保持溫熱。茶餐廳成為黑白的客戶後，訂單達到一定金額，可以獲得瓷杯的贊助，黑白因應餐廳的座位數目計算瓷杯數量，通常將人流及洗杯等因素計算在內。至於大型連鎖茶餐廳，例如太興、華星冰室等，瓷杯設計一邊是黑白，另一邊是餐廳的品牌。

除了瓷杯外，黑白同時提供膠杯、保溫鋼杯等，用以盛載與茶餐廳合作推出的特飲。黑白還會為茶餐廳提供店內宣傳品、牙簽筒、餐牌插座等，疫情期間，甚至為茶餐廳提供座位上的屏風。