調查：中小型餐廳業務上月按年跌30% 但外賣訂單增
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餐飲顧問iCHEF旗下平台約400家餐廳實時業務數據顯示，本地中小型餐飲業在聖誕及新年長假期中業務有所回升，上月24日至今年1月3日，中小型餐廳業務按月升13%，不過上月整體繼續受疫情及社交距離措施影響，中小型餐廳業務按月跌近20%，按年下跌30%，顯示疫情繼續重創餐飲業界，並跌至接近近年低位。
另外，餐廳禁堂食限制促使更多人訂購外賣或作外賣自取，上月外賣訂單按年升上升300%，其中上月最受歡迎的外賣菜式為日式丼飯及薄餅。iCHEF香港區負責人李思明表示，現時餐飲業前景困難重重，中小型餐廳必須以外賣業務為重心，同時亦要進一降低不必要的開支。
資料來源：AM730
