調查:中小型餐廳業務上月按年跌30% 但外賣訂單增

調查:中小型餐廳業務上月按年跌30% 但外賣訂單增

餐飲顧問iCHEF旗下平台約400家餐廳實時業務數據顯示,本地中小型餐飲業在聖誕及新年長假期中業務有所回升,上月24日至今年1月3日,中小型餐廳業務按月升13%,不過上月整體繼續受疫情及社交距離措施影響,中小型餐廳業務按月跌近20%,按年下跌30%,顯示疫情繼續重創餐飲業界,並跌至接近近年低位。
另外,餐廳禁堂食限制促使更多人訂購外賣或作外賣自取,上月外賣訂單按年升上升300%,其中上月最受歡迎的外賣菜式為日式丼飯及薄餅。iCHEF香港區負責人李思明表示,現時餐飲業前景困難重重,中小型餐廳必須以外賣業務為重心,同時亦要進一降低不必要的開支。

資料來源:AM730

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