內地學者評廣東人滾水洗碗筷「噁心」引發內地網民罵戰 本人稱被斷章取義

汪中求言論引爆熱議 廣東燙碗的文化根源

廣東網民捍衛燙碗（粵語稱「啷碗」）習俗，強調其源於茶文化，喝茶前洗茶具的儀式延伸至餐桌，體現尊重與衛生追求。碗源於早期茶肆將茶水用於清洗，後演變為餐前禮俗，具社交意義。網民亦指出，廣東濕熱氣候易滋生細菌，燙碗可去除浮塵及洗潔精殘留，增強用餐信心。

反對者質疑燙碗的實際效果，指短時間熱水沖洗難以達到殺菌標準，可能因操作不當造成二次污染，屬「心理安慰」。

汪中求回應與公眾反彈

汪中求，江西九江人，著有《細節決定成敗》，為中國精細化管理研究所所長。他回應稱「噁心」一詞旨在引起關注，從而引發社會對餐飲行業服務標準提升的關注。他批評部分媒體與網民斷章取義，挑起地域對立。然而，網民批其回應避重就輕，未能為冒犯性用詞道歉。