深水埗的日本銷售模式
各位讀者不要想像,那家位於深水埗福華街的店,有著甚麼華麗或是日系的裝修風格。其實它跟整區的其他「開倉店」一樣,行著極「簡約風」,白光管、吊扇、鐵通層架,擺滿了各式各樣的貨品。跟其他開倉店最大的分別,就是它面積非常大,大概打通了20、30個舖位,並擁有兩層,面積有如一個小型商場。
營造尋寶意味
而場內貨品擺得密密麻麻,跟激安連鎖店的「擠壓式」陳列貨品方法極為相似。這種陳列方式,會令消費者感覺店內貨品多元化,花多眼亂,有著一種尋寶意味,達至一種「不要放過,不可空手而回」的氣氛。而這些店,一般都會將毛利率最高的貨品,放在視線水平的最有利位置、走廊兩則,或是轉角位,以最大化利潤。
雖然深水埗這家店的名稱,只提及電子產品,但其實內裏售賣的產品種類多不勝數,包括了電器、口罩、家品、護膚品、零食、文具,以及各種各樣的補充裝等,而店內兩層樓是按產品種類區分。進店前,雖然顧客有目標地搜尋想要的某一兩種產品,但往往逛著逛著,購物籃內就會多了幾件原本沒計劃購買的東西。產品種類,跟激安連鎖店一樣以量取勝。
筆者所見店面範圍大、產品多,在場的職員亦非常多。他們分工細緻,有些負責在場控制人流、有些當詢問處、有些戴著無線咪推銷特價貨,分工清晰。現場雖然非常擠擁,但明顯感覺到店舖的擺位設計有花過心思。就連收銀處後面,讓顧客慢慢入袋的一排櫃枱,亦給人一種似層相識的感覺。
激安連鎖店有大量手繪海報,這裏亦一樣。一張張用紙皮、marker DIY的產品介紹及「劈價」資訊,都帶給顧客一種親切感,令這些資訊更貼地。而紙皮造的標示,更加強了「真係好抵」的感覺。
沒有在地化很難生存
沒有「在地化」(localization)很難在本土市場生存,甚至突圍而出,尤其是在深水埗同類型店舖林立的市場。所以這家店提供了一個貼心服務,就是設有自取收據及蓋印站,讓客人付款後,自行填上產品內容及價錢。並任由顧客蓋上店舖的公司印,方便一眾需要「開公數」購物的客人。看來激安連鎖店亦需要參考以保持競爭力。購物除看產品質素及價錢外,亦要看心情、看氛圍。
筆者期待深水埗的這家店,日後擁有自己的吉祥物及一首洗腦主題曲。
免責聲明:
本專頁刊載的所有投資分析技巧,只可作參考用途。市場瞬息萬變,讀者在作出投資決定前理應審慎,並主動掌握市場最新狀況。若不幸招致任何損失,概與本刊及相關作者無關。而本集團旗下網站或社交平台的網誌內容及觀點,僅屬筆者個人意見,與新傳媒立場無關。本集團旗下網站對因上述人士張貼之資訊內容所帶來之損失或損害概不負責。