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酒店另類營銷模式︳我做Marketing專欄

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酒店業看似是一門十分傳統行業,萬變不離其宗。業務以出租房間、宴會廳及會議室為主;其次有餐飲及自助餐,部分酒店設有賭場,甚至提供其他體驗式服務或本地一天遊旅行團服務等。內地近年出現新酒店營商模式,除了以上服務外,更打破傳統創出新收入來源,令公司更為多元化。而亞朵酒店集團早年的創新思維,更是一個值得參考例子。

內地亞朵酒店開業十多年,定位為五星級酒店。其定價比巿場為低,希望以較平價錢吸引更多顧客,繼而產生人流拓展零售業務。

創造體驗式消費

不少酒店會於大堂擺賣產品,例如地區手信、
消毒用品、香薰等,而亞朵則利用酒店房間成為展示廳,創造一種體驗式消費。
房間內採用高質床上及浴室等用品,如顧客入住時滿意產品,即可即時購買同款產品。
數據顯示,酒店每年售出過萬張床墊、數十萬個枕頭等。產品銷售數字尚算穩定,過去兩年收益持續向上,去年更超越房間租務收益,佔集團總收入20%。
當房間入住率下跌時,銷售產品某程度上能為酒店提供額外收益,同時間此類體驗式消費,亦提升顧客對酒店忠誠度及回購率。

另一方面,2015年時亞朵於網上電商平台發起眾籌活動,目標為新業務成本籌集新資金。
眾籌活動以不同金額區分等級,投資者投放若干金額,可換來不同等級優惠。
當中包括免費或住宿折扣、指定金額充值卡、酒店床上或浴室用品、抽獎券等。
亦因為眾籌活動門檻十分低,吸引普羅大眾一同參加,最後更於數小時內超額完成目標,籌得600多萬元。
眾籌活動推出後引來負面評價,不少人認為亞朵「炒作味」甚濃。
但其實眾籌金額對酒店整體成本來說並非大數目,所以相信該次活動另一目的,在於提升巿場關注度,吸引更多潛在投資者合作,同時當作宣傳活動,令顧客進一步了解酒店。

亞朵當年推出以上的營銷策略,為巿場帶來一定衝擊,該策略只要作適當微調,相信到今天仍然適用。
其實近年還有不少新的中小型酒店,創出另類營運模式作藍海策略。
例如因為近年「一人遊旅」漸漸盛行,有企業推出更高級膠囊酒店;亦有外國酒店計劃推出專為YouTuber而設的增值服務,包括租/借拍攝專用房間、相機及其他電腦器材等,以供顧客剪片。
當經濟下行時,不少公司會採用紅海策略,一來簡單直接、容易實行;二來亦較易吸引顧客和快見成效。
但面對較大經濟轉型時,只顧減價而忽略根本問題難以走出困境。多反思生意是否能與時並進,或預視將來、超前一步作準備,才是最終解決問題的方法。

撰文:經一編輯部圖片來源:資料圖片