龍島1億元重塑品牌 發揮本土優勢

龍島1億元重塑品牌 發揮本土優勢

擁有45年歷史的龍島,最近在中環街市連開兩店,包括零售店及LUCULLUS CACAO,全面呈現品牌的全新形象。

龍島於2019年被收購後,推出連翻改革行動,包括全新的甜品店、多樣化的零售產品、手機應用程式(App)會員計劃等。集團至今投資逾1億元,並將進軍大灣區,設立生產基地,同時發展結合飲食及旅遊的全新體驗。

撰文:經一編輯部| 圖片:新傳媒編輯部

(圖片來源:新傳媒編輯部)
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活化後的中環街市剛剛開業,吸引不少人到訪,本港朱古力品牌龍島在當中開設兩間分店,包括一間零售店及提供堂食的LUCULLUS CACAO甜品店。

LUCULLUS CACAO推出多款特色的朱古力甜點及飲品,顧客可在零售店購買到多款中環街市限定禮盒。

龍島的立體朱古力是市場獨有,中環街市分店推出動物園朱古力限定禮盒,包括九款小動物的立體朱古力。

龍島冰室茶餐廳曲奇禮盒融入不少港人熟悉的味道,包括濃滑鴛鴦、揚洲炒飯及菠蘿油等,配合中環街市的背景,勾起港人的集體回憶。

中秋銷售增五成

龍島聯合(集團)有限公司執行董事黎祖榮(Christopher)說:「我們在西式甜品中加入中式元素,以中秋禮盒為例,馬卡龍曲奇加入咸蛋黃味,融合中西文化,中秋銷售較預期為佳,生意額按年增加五成。」

剛過去的中秋節,龍島推出六款禮盒,包括兩款月餅禮盒,其一是三層式設計,包括流心奶黃及流心朱古力月餅;另一款為單層設計,月餅可配馬卡龍曲奇或龍島朱古力。

龍島每年因應節日推出特色禮盒,包括農曆新年、情人節、母親節、父親節、中秋節、萬聖節、聖誕節及新年。

龍島最新推出萬聖節主題產品,共有五款禮盒,其中「搗蛋小鬼朱古力禮盒」為六角形,以小南瓜及白色小鬼為主題,集合六款手工朱古力及節日限定朱古力,當中的南瓜巡禮、科學怪人及白色小鬼手工朱古力,造型別緻。

中環街市零售店特設個性化雕刻服務,顧客可定制朱古力禮盒,向親友送上專屬禮物。

龍島是本土品牌,創立於1976年,至今已有逾40年歷史,2019年被Christopher收購,近兩年重塑品牌形象,積極拓展業務。

除因應節日推出禮盒及產品外,亦將零售店舖翻新,令品牌形象更突出,分店數目由2019年的15間增至現時22間,包括兩間LUCULLUS CACAO;並計劃於明年底增至30間。

今年初開設首間LUCULLUS CACAO朱古力概念店,位於荔枝角,最近進駐中環街市,並計劃於年底前於將軍澳日出康城增加一間分店。

(圖片來源:新傳媒編輯部)
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甜品店注入新元素

LUCULLUS CACAO供應現製的朱古力甜點及飲品,亦會因應節日推出特色限量版食品及飲品,帶出朱古力的品質。

「龍島成立至今已有一段時間,我們期望透過LUCULLUS CACAO為品牌注入新元素,選址在年輕人的聚腳點,吸引千禧世代顧客到訪。」

龍島原本是半島酒店的業務,為酒店提供朱古力,亦曾在酒店內開設甜品店,品質一向有保證,其後獨立發展,將業務拓展至不同區域。

「半島酒店年代,龍島分店已開始提供由四粒原粒榛子製作而成的『四兄弟』朱古力,至今仍然保留,不少顧客每次購買半打、一打甚至更多。」

日本遊客對半島酒店情有獨鍾,對龍島朱古力早有認識,疫情爆發前,一直有不少該國遊客專誠到龍島分店惠顧。

2014年Christopher於美國加州大學洛杉機分校(UCLA)畢業,畢業後在美國三藩市發展,管理多個餐飲品牌。

2018年回港發展,Christopher創辦DoEat吃點餐飲管理品牌,主力在香港、大灣區及上海投資多項餐飲項目,並於2019年收購龍島。

「本港朱古力市場日趨成熟,顧客要求不斷提升,現時香港每年朱古力消耗量逾2,000噸,預期未來數年將突破3,000噸,本土朱古力品牌不多,而龍島是港人的集體回憶,故仍有極大發展空間。」

在亞洲區而言,日本的朱古力市場最為成熟,當地有很多本土品牌,而本港僅有規模較小的品牌,龍島憑籍自家研發團隊及零售網絡,能更好地照顧本地顧客需要。

有危必有機

Christopher自小喜歡吃朱古力,但主要是在超市購買的包裝產品,這類產品使用代可可脂,可可成分很低,因此保質期較長。而龍島提供無添加的純正朱古力,正能夠滿足顧客不斷提升的要求。

「港人對朱古力不會陌生,但對於朱古力的認識未必太深,例如製作過程,以及不同產地的可可有何特色等。」

一般人大概只知道法國及比利時的朱古力優質,其實不少地方都有出產可可,龍島從全球搜購優質可可,然後介紹給香港顧客。

事實上,東南亞地區也有出產可可,龍島使用泰國的可可製作朱古力撻、菲律賓可可製作蛋糕等,讓香港顧客嘗試。

(圖片來源:新傳媒編輯部)
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LUCULLUS CACAO並提供朱古力飲品

S.O.C.,選用馬達加斯加單品朱古力,這個產地的可可亦相當出色,細味品嘗之下,會發現像提子乾一樣的果酸味,與一般的甜或苦味不同。

由於以本土顧客為主,故疫情爆發以來,對龍島生意額的影響不算太嚴重,但去年發生數波疫情,品牌難免受到影響。「有危必有機,疫情令不少外國品牌撤走,令更多顧客認識龍島這個本土品牌。」

疫情期間,人們轉向網絡,龍島與物流平台Zeek合作,顧客購物滿指定金額,可獲免費配送服務。

龍島亦於去年推出手機App,會員可在此獲得各式優惠,推出一年已吸納了逾40,000名會員,年輕顧客的比例正在增加。

香港有不少外國朱古力品牌,在港出售的產品主要是入口,而且主攻歐美國家,由於這些國家天氣較為寒冷,朱古力口味傾向較甜。

香港位於亞熱帶區,顧客偏好高濃度的朱古力,因為糖分較低,不易致肥,龍島生產基地位於香港,引入不同地區的可可,製作不同濃度的朱古力,牛奶、白及黑朱古力均可選擇濃度。

自收購至今,Christopher投資了逾1億元,仍有連串新動作,反映出對香港前景的信心。

位於黃竹坑的工廠,將於年底前搬往葵涌,面積由6,000平方呎,增加至約10,000平方呎,同時將辦公室併合一起,也可以舉行工作坊,開設蛋糕製作班等。

萬聖節過去後,將迎來聖誕節及新年這個全年的黃金銷售檔期,龍島正準備推出各式禮盒,數量約十款;另於LUCULLUS CACAO提供應節飲品及甜品。

「去年受疫情影響,整體生意錄得單位數字的跌幅,今年我們推出不少新元素,預期生意至少增長50%或以上。」Christopher說。

結合飲食及旅遊體驗

集團於今年5月,在江門鶴山拿下產業用地,面積逾40萬平方米,將會打造LUCULLUS PARK龍島食品產業園,作為大灣區朱古力生產基地,同時帶來結合飲食及旅遊的全新體驗。

「香港的產品一直在港每日新鮮製造,江門鶴山的用地,預期明年落成啟用,屆時將生產產品供應給內地市場,而該處亦可開放給遊客參觀,了解朱古力的生產過程。」

龍島一直以本港市場為主,暫未衝出香港發展,僅以批發形式供應給內地的企業。日後在大灣區開設生產基地,可說是發展的一大里程。

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