灑脫質樸 歌碧酒莊 資料圖片

灑脫質樸的歌碧酒莊

品味生活

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名莊雲集的法國波爾多梅多克(Medoc)的四大名村之一的波亞克(Pauillac)村,1855波爾多列級五大名莊就有拉菲酒莊(Chateau Lafite Rothschild)、拉圖酒莊(Chateau Latour)和木桐酒莊(Chateau Mouton)三個位於村裏。而歌碧酒莊(Chateau Croizet-Bages)這家位於Pauillac南邊的巴斯(Bages)村裏的五級莊,沒有宏偉的城堡,也沒有響亮的名號,幾個世紀以來,以傳統的家族式堅守在這片古老神聖的風土上,純粹、簡單地釀造出表達自己風格的葡萄酒。

Chateau Croizet-Bages最早的歷史,可以追溯到16世紀,由巴斯(Bages)家族建立;在17世紀是當時最負盛名的酒莊之一。
直到18世紀初酒莊被克魯瓦澤(Croizet)兄弟收入囊中,他們在酒莊周圍購買葡萄園擴大酒莊的面積,並在酒莊原有的名字裏,加入自己家族的姓氏,從此成就了酒莊。
1942年,酒莊歸屬於奎伊(Quie)家族,該家族還坐擁二級莊露仙歌城堡(Chateau Rauzan-Gassies)。
酒莊約30公頃的葡萄園位於Pauillac村最著名的高地之上,連成一片將Bages村環抱之中,表面一米多深的土壤,是有利於排水的典型的梅多克礫石,而下層是富含礦物質的褐色沙土,種植了約60%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、30%的梅洛(Merlot)、6%的小維而多(Petit Verdot)和4%的品麗珠(Cabernet Franc)。

獲高環保價值地認證

酒莊尊重風土,力求純粹地展現每一塊風土獨特的風格,他們根據葡萄藤的株齡、品種及混釀的效果,對每一塊風土因地制宜地進行調整,並且制定了一系列環保措施,其中良性種植實踐活動,令酒莊獲得了(HVE)高環保價值地認證。
儘管Pauillac村的地域不大,產區以赤霞珠為主,但由於風土各異,所以葡萄酒風格不盡相同,有如拉菲酒莊的如絲優雅的風格,有拉圖酒莊健壯力量的風格;也有力量中不失溫柔的木桐酒莊的風格,可謂八仙過海,各顯神通。

酒香濃鬱口感豐盈

Chateau Croizet-Bages秉承著「酒是用來喝的」信念,酒莊以傳統的釀造方式,釀造出展現自己灑脫及質樸的風格,在名莊林立的

Pauillac村,樹立了別具風格的一派。
筆者近期品嚐了2014年份Chateau Croizet-Bages正牌酒款,這款酒散發著明顯的黑加侖果香及絲絲的煙熏的味道,香氣濃鬱,口感強勁豐盈、但單寧還有絲生澀,估計再過幾年會逐漸綻放出迷人的特質,陳年潛力佳。
灑脫質樸的Chateau Croizet-Bages,如Pauillac村一朵白蓮花,在浮浮沉沉的葡萄酒商業世界裏,用自己純粹的真誠的方式笑傲於酒罈。

撰文:經一編輯部圖片來源:資料圖片